西红柿炒蛋要放蒜吗

不需要。

准备材料：西红柿 2个、鸡蛋 2个、盐 1茶勺、白糖 2勺、食用油 适量。

一、第一步把西红柿和鸡蛋清洗干净，放旁边备用，如下图所示。

二、然后将西红柿去掉蒂部，用菜刀切成块，如下图所示。

三、鸡蛋打入碗中，加点盐，用筷子打散，搅拌均匀，如下图所示。

四、锅里放油，点火加热，油热后倒入鸡蛋液，如下图所示。

五、炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用。

六、锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒，如下图所示。

七、西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。

八、放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火，如下图所示。

九、翻炒均匀后即可出锅装盘，这样西红柿炒鸡蛋就做好了。