如题所述
大多数情况下,阿胶一般都是有味道的,优质的阿胶会有淡淡的清香味,而劣质的是有异臭味的。下面让我们具体来看看吧!
阿胶的味道大吗
品质好的阿胶有味道,但是味道都不是特别大,会有淡淡的中药清香味。
一块好的阿胶在初打开包装时,对胶块表面轻哈一口气,能闻到淡淡的清香味;粉碎后,也能闻到阿胶独有的清香味。
阿胶,黑褐色,有光泽。质硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明状。气微,味微甘。 由此可见:
阿胶并不是没有任何气味的,炮制驴皮,虽能去其腥臭之气,但是任何炮制都不能绝对的去掉某种药品的味道,最多只能改变之。驴皮经过炮制,只要不加矫味剂,腥臭气虽去,但气味微存。这个味道不是臭味, 中医上称“气微”。也可以说是阿胶的本性气味。此类不含矫味剂的阿胶,置釜中煮,愈煮愈香。另有一类阿胶,嗅之无味,但熬膏却越熬越臭,此类阿胶其中必是添加矫味剂,以求嗅之无味。殊不知,气微乃是阿胶本性。
买阿胶要注意什么
1.看外观,表面平整光亮,色泽均匀呈暗红色
2.闻气味,对着阿胶块轻轻哈一口气,可闻到一股淡淡的清香,无刺鼻味道
3.看断面,正宗的阿胶一般轻轻一掰就会断开,断面半透亮,无异物
4.看产地,正宗的阿胶多为东阿县,东阿县被誉为“阿胶之乡”除了阿胶文化传承之外更因为当地的地下水是最适合熬胶的水。
除此之外还要看一下,外包装的配料表,生产日期和保质期,一般情况下的阿胶超出保质期就不要买了,虽然阿胶可以保存很久但是需要在25°以下的温度才可以,还有产品标准号、保健食品标志和审批文号,不买三五产品。
阿胶的功效作用
1、美容养颜作用
阿胶通过补血而滋润皮肤,利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。
2、补钙作用
阿胶中含有较丰富的钙质,通过甘氨酸的作用,促进钙的吸收和贮存,改善体内钙平衡,可预防和治疗骨质疏松。
3、强筋健骨作用
阿胶补血液,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强筋健骨,流利关节,抗御风湿的伤害。
4、提高免疫力作用
阿胶对年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用,使免疫力增强,疾病减少。
5、缓延衰老作用
阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素,多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿作用。
6、抗癌作用
实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用,而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。在使用放疗、化疗时,使用阿胶,可减少副作用,增强体质,增强药物耐受性。
7、扩张血管作用
实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶可促进血液循环,改善微循环,抗心律不齐等作用,可使过高血压和过低血压恢复正常状态
8、调经安胎作用
阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调,有利血调经作用。阿胶可补阴血,益冲任,故可养胎、安胎,调治妊娠病。对常见胎元不固,胎动不安,甚至流产有很好的治疗作用。
9、益智健脑作用
阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。