如题所述
老牛吃嫩草，大家都好理解，包括它的引申含义，诸如老少配，黄昏恋啥的，但是杀鸡要趁早，就更为深邃，更为内涵了。
除了从字面上理解“杀鸡要趁早”，要想用鸡做出一道美味佳肴菜，对鸡肉的选择是很严苛的，就这就会涉及到杀这只鸡的时机不能太晚，最起码要保证鸡肉本身的肉质鲜美。小公鸡在没有开嗓前，因为肉质鲜嫩，就非常适合小鸡炖蘑菇这样的菜肴，而待到它变成大公鸡时，一天到晚，扑腾来扑腾去，肉质也老的，就错过了最佳杀鸡的时候。
所以这句“杀鸡要趁早”，不光可以指吃鸡这件事，同理，对于人生中的其他事。比如明星演员，出名要趁早，毕竟娱乐圈的竞争那是相当残酷的；再比如单身狗脱单，看到适合的人，一定要抓住机会。毕竟是奔着过一辈子的，找到合适的人，及早不及晚。
少来夫妻老来伴，年轻的时候，两个人靠爱情滋养生活，而随着岁月的流逝，激情不再，那就是相濡以沫的陪伴和长情，以及对家庭的责任和担当。一辈子很长，那个中意人一定要像“杀鸡要趁早”这句话的深层含义，先下手为强，后下手，只能两眼泪汪汪，祝他（她）幸福。就算努力过也没有结果，总比开不了口的暗恋来得强多了。
都说每个人的一生都会遇到几个红利时期，不想被社会淘汰，就要与时俱进。成为人生赢家，老牛吃嫩草也未尝不可，同样在红利时代，也是要杀鸡需趁早。
以前在农村，家家户户都养鸡，每逢过年过节，家里都要杀鸡改善一下生活，杀鸡要趁早这句话就是，等到鸡长时间长了肉就老了，就不好吃了。
我们都知道，在以前的社会中生产力不发达，只能选择用牛耕地，那时候的牛不像现在一样喂饲料，只能去放牛或者是割草喂牛。因为嫩草味道鲜美，牛都很喜欢吃，特别是上了年岁的牛，尤为喜欢，因为它们年岁大了，牙齿不是很好，还有一点就是嫩草比较容易消化。这就是老牛吃嫩草的由来。
但是现在和句话就不是这个意思了，被我们衍生出来一种新的意思。就是比喻年龄相差较大的夫妻或者情侣，但是多数时候都是只老男人娶小媳妇。其实还有一句话与“老牛吃嫩草”意思相差不远，就是“一树梨花压海棠”，这些话都比较蕴含讽刺的意思，说白了就是埋汰人用的。
相同的“杀鸡要趁早”这句话也有另一个意义，就是比喻人做事拖拖拉拉，遇事不够果决，办事效率特别低。这句俗语告诉了我们一个道理，就是做事应该勤奋，能在今天完成的事情绝对不拖拉到明天，还有就是遇到事情不要怕，敢于面对所有的事，你要相信该来的总会来，逃避是没有用的。
这些歇后语都是老祖宗帮我们，用他们的平凡且真实的生活经验总结出来的。虽然语言质朴，但是从这些言语中却看出了，语言虽质朴但是从中却体现出了老祖宗的聪明之处。“简单中透露着不凡，质朴中流露着真谛”。
