如题所述
原产于中国的蔬菜有:韭菜,葱,藠头,冬葵,薯蓣等。
1、韭菜
韭菜是百分百中国原产,抢都抢不走,《诗经》中就有“四之日其蚤,献羔祭韭”的记载,足见栽培历史之源远流长。韭菜在美国只能沦为人见人烦的入侵植物,而栽培韭菜和在各地逸为野生的韭菜均为四倍体,这是韭原产中国的有力佐证。
2、葱
葱的情况有所不同,有些网络资料说“来自中亚”,实际上起源于中亚到西伯利亚一带,囊括中国新疆和内蒙古地区,所以中国也被列为原产地之一。《管子》曰“桓公五年,北伐山戎,得冬葱与戎椒,布之天下”,也许正是葱发端于“山戎”所在的西北地区的历史记录。
3、藠头
藠头,古称薤,以鳞茎为主要食用部位,原产我国南方,既有野生分布,也有广泛栽培。国外也有引进,“中国洋葱”的梗源自其英文称呼。英文中称洋葱为onion,大葱被叫做Welsh onion,藠头是Chineseonion。如果按照字面直译,那就是威尔士洋葱、中国洋葱,如同蒋某人出口转内销后就成了“常凯申”。
4、冬葵
冬葵,即“青青园中葵,朝露待日晞”之葵,原产我国,无争议。汉以前开始种植供蔬食,曾是古人心目中的“百菜之王”。然人心易变,白菜的出现给予其沉重一击,到了明清时期彻底走向没落,如今只有在少数省区才能见到。
5、薯蓣
薯蓣,即山药、淮山,分布于我国、日本和朝鲜,《中志》曰“模式标本采自日本,但根据D. PrainetI.H.Burkill的意见认为本种原产中国”。这位D.Prain想必是薯蓣属的权威,说法应该是可信的。前者产于亚洲东南部,未明确是否包括国内,后者还是根据D.Prain的意见,可能源自孟加拉湾的北部和东部。