徐州特产美食特产有哪些，除了徐州这八大特产，还有这么多？

徐州美食特产大全

徐州，这座历史悠久的城市，以其独特的饮食文化闻名，彭城的美食种类繁多，各具特色。从流传千年的霸王别姬，到养生的五仁油茶，再到北宋苏东坡的东坡肉，每一道菜背后都有动人的故事。

这道以鳖和鸡为原料的名菜，源自虞姬的创意，象征着“霸王”项羽与虞姬的深情。如今，它已成为喜庆宴席上的必备佳肴，展示了徐州菜的独特风味。

源自茶油的油茶，不仅美味，还有食疗功效，被誉为"千开万滚多情甚"的五仁油茶，承载着徐州人的生活智慧和情感。

东坡肉以鲜香醇厚闻名，而地锅鸡的锅贴饼更是为这道菜增色不少，两者都是徐州饮食文化的重要代表。

鸳鸯鸡因虞姬与项羽的爱情故事而流传，鼋汁狗肉则源于一段历史传奇，体现了徐州饮食的深厚历史底蕴。

蜜三刀作为传统甜点，香甜绵软，糖糕则是端午风俗食品，两地的甜品文化各具特色。

羊方藏鱼和彭城鱼丸，一道源自家庭故事，一道因名厨赞誉而闻名，展现了徐州美食的创新与传承。

饣它汤以其浓郁汤底和把子肉的肥而不腻，共同构成了徐州饮食的丰富层次。

蛙鱼与释家菜，分别体现了苏北风味的清爽和佛教文化影响下的素食艺术。

伏羊节是徐州独特的夏日习俗，象征着强身健体的饮食文化传统。