吃皮蛋会变笨吗？

皮蛋少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。皮蛋的制作是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹腌制，虽然不会变笨，但当中含有铅，如果经常食用，有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。

吃皮蛋虽然不会变笨，但是皮蛋中还有铅，如果吃的太多可能会引起铅中毒，会导致你睡眠不好、注意力下降、贫血、关节痛等症状。
因为制作皮蛋，是需要混合纯碱、石灰岩和氧化铅，所以皮中含铅。

吃皮蛋不会变笨，皮蛋也是很有营养的食物，适当吃对身体有益，所以可以放心的吃

经常吃的会变笨的。松花蛋含有一定量的铅，经常吃的话会引起人体铅中毒。表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。本回答被提问者采纳

会变笨这个说法不对，但是： 儿童最好少吃或不吃皮蛋 皮蛋瘦肉粥是相当美味的。但皮蛋一直被列为非健康食品。