如题所述
保存土豆的方法:冷藏保存、冷冻保存、阴凉处保存。
1、冷藏保存
土豆可以选择冷藏保存,用冷藏保存的方式,是比较妥善的,先把土豆用保鲜膜包裹起来,或者用保鲜袋密封好,然后再把它放到冰箱的冷藏室里面进行冷藏保存,通过冷藏保存可以保存两周以上,不会出现变化。但是冷藏保存一定要注意,必须要将土豆用保鲜膜包好或者密封好,隔绝空气。
2、冷冻保存
如果想把土豆保存的时间更久一点的话,那么可以选择将土豆冷冻起来保存,用冷冻保存的方式,土豆可以保存数月以上。首先的处理方法还是一样的,先把土豆用保鲜膜全部包裹起来,尽量包裹严实一些,或者是把土豆放到保鲜袋中,把保鲜袋的口封好,然后再把它放到冰箱的冷冻室里面冷冻,吃的时候拿出来解冻后再吃。
3、阴凉处保存
如果只是想短时间保存土豆的话,那么可以直接把它放在阴凉处保存就可以了,土豆的自身条件还是比较硬的,不像其它的蔬菜那样很容易出现变质,土豆放在阴凉处保存一般两三天内不会出现什么变化,但是如果在食用前发现它已经出现了发芽的情况,那么一定要把它丢弃掉,千万不可以再吃了。
怎样挑选新鲜的好土豆
1、新鲜的土豆外表比较干燥,没有太多的“伤痕”,而且外形比较饱满,如果你看到的土豆皱巴巴的,还有些“蔫”,大多是因为存放时间较长或者经过风吹日晒,水分和营养都丢失了。
2、土豆表皮有黑色的斑点是正常的,但表皮上有淤青或发芽的土豆就不要买了,土豆放久之后会发青或生长出来一些“小芽”,这样的土豆因为储存的时间较长会产生大量的“龙葵素”,这种神经毒素食用过后会对人体造成伤害。
3、看土豆的芽眼
土豆是很容易就会生芽的,看一个土豆是否新鲜首先就应该看一下他的芽眼,一般新鲜的都会比较少,如果发现有很多芽眼或者是这些芽眼特别的深的话,一般不要挑选这样的。