如题所述
看这颜色鲳鱼全身银白色，背部黑色；金鲳鱼背部为金红色，向腹部方向过渡为淡黄色和白色。看看尺寸金鲳的长宽比通常在1.5-2倍之间；鲳鱼的长宽比不到1.5倍，看起来更像钻石。看后面金鲳背部有细刺，整体形状比白鲳长；鲳鱼背部光滑。按口味白鲳鱼肉质细嫩，口感鲜油。但由于养殖较多，金鲳鱼的价格会略便宜，而且肉质比较粗糙，味道偏柴。
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