维生素E的主要营养作用

【答案】：E
维生素E的主要营养作用：
【该题针对“维生素E★”知识点进行考核】
①抗氧化作用，维生素E是一种强抗氧化剂。
②预防衰老，补充维生素E可减少脂褐质的形成；改善皮肤弹性；并提高免疫能力。
③与动物的生殖功能和精子生成有关，维生素E缺乏时可出现睾丸萎缩及其上皮细胞变性、孕育异常。
④调节血小板的黏附力和聚集作用，维生素E缺乏时血小板聚集和凝血作用增强，增加了心肌梗死及卒中的危险性。这是由于维生素E可抑制磷脂酶A2的活性，减少血小板血栓素A2的释放，从而抑制了血小板的聚集。
⑤其他作用，维生素E通过调节嘧啶碱基而参与DNA的生物合成过程。

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