如题所述
1. 滑石粉是一种白色粉末，质地光滑，硬度小，比重轻，具有油脂光泽，手感滑润，放入口中没有摩擦感。由于它不溶于水和酸碱性溶液，掺入面粉中后，不仅难以被发现，甚至可能使面粉的外观更加诱人（作者实验：在标准面粉中掺入10%的滑石粉后，外观与特等面粉相似）。
2. 一些不法商贩为了利益，会在面粉中掺入滑石粉，以此欺骗消费者。
3. 为了辨别面粉中是否掺有滑石粉，本文提供两种家庭可进行的鉴别实验。
4. 实验一：炭化法。面粉和滑石粉外观相似，但化学成分不同。面粉是碳水化合物，在空气中加热会炭化并留下黑色残渣；而滑石粉是矿物，加热后仍为白色粉末。
5. 鉴别步骤：取半两面粉放入干净的器皿中（如铁、铜、铝制的勺或锅），加热至完全炭化（直到白烟消失），如果残渣中仍有白色颗粒，则说明面粉中掺有滑石粉。
6. 实验二：化学法。取上述炭化残渣，加入碳酸钠研磨成细末，放入干净的铁容器中（如锅、勺），用旺火加热半小时，然后转移到烧杯中，加入浓盐酸直到不再冒气泡，静置后取一滴清液。
7. 在白磁酒杯（或其他白磁凹面器皿）中加入一滴浓氢氧化钠溶液和一滴镁试剂（试剂商店有售），如果出现天蓝色沉淀，则说明面粉中掺有滑石粉。
2. 一些不法商贩为了利益，会在面粉中掺入滑石粉，以此欺骗消费者。
3. 为了辨别面粉中是否掺有滑石粉，本文提供两种家庭可进行的鉴别实验。
4. 实验一：炭化法。面粉和滑石粉外观相似，但化学成分不同。面粉是碳水化合物，在空气中加热会炭化并留下黑色残渣；而滑石粉是矿物，加热后仍为白色粉末。
5. 鉴别步骤：取半两面粉放入干净的器皿中（如铁、铜、铝制的勺或锅），加热至完全炭化（直到白烟消失），如果残渣中仍有白色颗粒，则说明面粉中掺有滑石粉。
6. 实验二：化学法。取上述炭化残渣，加入碳酸钠研磨成细末，放入干净的铁容器中（如锅、勺），用旺火加热半小时，然后转移到烧杯中，加入浓盐酸直到不再冒气泡，静置后取一滴清液。
7. 在白磁酒杯（或其他白磁凹面器皿）中加入一滴浓氢氧化钠溶液和一滴镁试剂（试剂商店有售），如果出现天蓝色沉淀，则说明面粉中掺有滑石粉。
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