如题所述
自己在家制作的冰块为什么融化得快？原因在于这些冰块在冷冻过程中没有去除空气，因此内部存在微小的气孔。这些气孔导致冰块在结晶时不完全，与热源接触时融化速度加快。与商业冰块相比，家制冰块的密度较低，因此融化得更快。
如何让冰块融化得更慢？方法有以下几种：
1. 使用浅色容器装冰块。浅色吸收的热量较少，例如选择尼龙或聚苯乙烯泡沫塑料容器，避免使用金属容器，因为金属会保留热量，加速冰块融化。
2. 在容器中铺一层铝箔。铝箔具有反射性，能有效隔热，减缓冰块融化。
3. 用毛巾包裹容器。如果没有合适的容器，可以用干净的毛巾包裹冰块所在的容器，增加隔热效果，延长冰块的保冷时间。
4. 在容器中加入盐。将冰块放在一个更大的容器中，加入大量盐，因为盐在融化过程中会吸收热量，从而减缓冰块的融化速度。
5. 使用凉白开来制冰。煮沸后的水中的气泡减少，制成的冰块气泡少，结晶效果好，融化时从外部缓慢开始。
冰块的分类包括：
1. 工业冰：由纯自来水制成，温度在零下20度左右，适用于海鲜食品、餐饮、卫生、工业等领域。
2. 食用冰：由消毒的食用水在零下20度冷冻而成，适合食用、冷冻、配饮料等用途。
3. 透明冰：用于布景、艺术雕刻、装饰等，也适用于庆典冰雕、婚庆冰雕等场合。
4. 碎冰：由大冰块经碎冰机打磨成粉粒状，方便用于海鲜食品保鲜。
如何让冰块融化得更慢？方法有以下几种：
1. 使用浅色容器装冰块。浅色吸收的热量较少，例如选择尼龙或聚苯乙烯泡沫塑料容器，避免使用金属容器，因为金属会保留热量，加速冰块融化。
2. 在容器中铺一层铝箔。铝箔具有反射性，能有效隔热，减缓冰块融化。
3. 用毛巾包裹容器。如果没有合适的容器，可以用干净的毛巾包裹冰块所在的容器，增加隔热效果，延长冰块的保冷时间。
4. 在容器中加入盐。将冰块放在一个更大的容器中，加入大量盐，因为盐在融化过程中会吸收热量，从而减缓冰块的融化速度。
5. 使用凉白开来制冰。煮沸后的水中的气泡减少，制成的冰块气泡少，结晶效果好，融化时从外部缓慢开始。
冰块的分类包括：
1. 工业冰：由纯自来水制成，温度在零下20度左右，适用于海鲜食品、餐饮、卫生、工业等领域。
2. 食用冰：由消毒的食用水在零下20度冷冻而成，适合食用、冷冻、配饮料等用途。
3. 透明冰：用于布景、艺术雕刻、装饰等，也适用于庆典冰雕、婚庆冰雕等场合。
4. 碎冰：由大冰块经碎冰机打磨成粉粒状，方便用于海鲜食品保鲜。
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