高中生物蛋白质计算，氧原子总数=氨基酸数+肽链条数+R基上氧原子总数，，对吗求解释

对

。

对追问

为什么我

把氨基酸数改为肽键数

觉得是

追答

我也是

正确。
根据氨基酸的通式可看出，每个氨基酸分子中均含O原子。
细化一点，O原子的来源，可以分成三部分：
（1）肽键，-CONH-，一个肽键就含一个O原子
（2）肽链，每条肽链两端都有一个-NH2和一个-COOH，一条肽链端部含两个O原子
（3）R基，R基基团可含有C、N、O、H、S原子
因为氨基酸脱水缩合形成蛋白质，
每形成一个肽键就会脱去一分子H2O，即脱去一个O原子
所以O原子数=肽键数+2×肽链数+R基
=肽键数+肽链数+肽链数+R基
=氨基酸数+肽链数+R基追问

可我觉得不应是氨基酸数

追答

所以O原子数=肽键数+2×肽链数+R基
=肽键数+肽链数+肽链数+R基
这个没什么异议吧？
因为肽键数=氨基酸总数-肽链数
所以氨基酸数=肽键数+肽链数

追问

你这里说的肽链数是指的一条，，肽链数加肽链数就是指的两条对吗？

追答

不是，肽链数是m条。我们这里暂时忽略R基
因为一条肽链端部有一个游离的-COOH，羧基里面的氧原子数就是2*1=2；
（这里的1指的是1条肽链）
所以m条肽链端部含m个-COOH，羧基里面的氧原子数=2*m，明白了吗？

追问

嗯

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