谁知道biangbiang面怎么写?

biangbiang面是陕西传统面条，其制作原料包括面粉400克、土豆150克、胡萝卜100克、豆腐100克、猪肉150克、西红柿200克、盐、酱油、五香粉、碱面、玉米淀粉、油、青菜、水适量。
具体制作步骤如下：
1. 将生姜、生蒜、红椒切丁备用，鸡蛋番茄炒熟备料，菠菜焯水备用。
2. 将面粉、盐和碱面混合，加入适量水，和成较硬的面团，静置一段时间。
3. 用擀面杖将面团擀成薄片，切成条状，撒些玉米淀粉防粘。
4. 热锅冷油，将切好的土豆、胡萝卜丁和姜蒜丁煸炒，加入盐、五香粉调味。
5. 倒入豆腐翻炒，加入酱油调味。
6. 锅中加水，煮开后放入面条，待面条快熟时放入豆芽和青菜。
7. 将煮熟的面条捞出，浇上菜臊子和肉臊子，加入油泼辣子拌均即可食用。
总的来说，biangbiang面的制作需要一定的手工技巧和火候掌握，但其口感鲜美，回味无穷，是值得尝试的美食佳品。

波一昂面