小黄瓜怎么腌好吃

推荐答案推荐于2017-12-16

材料
黄瓜500克、盐125克
做法
1、选择鲜嫩、带刺、条细的黄瓜择去花蒂。
2、用清水洗净，晾干水分。
3、在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完。
4、第二天开始倒缸，连续倒10多次。
5、最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜。
6、如上法腌制，1个月左右便成。
7、食用时取出改刀调入麻油即可。
8、如腌少量黄瓜，可利用玻璃或陶瓷小罐，放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：https://verywind.cn/ee/vvjjyrjfyxy2xvy72yx.html

其他回答

第1个回答 2016-05-03

直接切好后，加点佐料就可以，放点麻油、花椒油，或先用菜油热炸豆瓣一下，还可以加点其它香料。

第2个回答 2020-09-25

黄瓜切成条，加盐，腌制十二小时，用纱布包好，放入酱油，糖，姜。