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午餐肉一般指的是肉糜型罐头，这货诞生于上个世纪三十年代大萧条时期的美国，由美国荷美尔公司发明。大萧条的到来不仅仅使华尔街一夜间变成了著名的跳楼场，也使无数美国家庭餐桌上的烤鸡飞走了。随着失业与破产者的暴增，大多数人无法消费得起新鲜的肉类产品，午餐肉罐头由此而来。它价格足够便宜，虽然吃不出任何肉味来，但作为精神食粮(假装在吃肉)是那个时代大多数美国人为数不多的选择之一。
名词来源于英语Luncheon Meat翻译，在美国，午餐与工作餐几乎完全划等号，一日三餐中美国人比较重视晚餐，晚餐最丰盛而早餐午餐是将就着来的，这也从一方面说明了这个罐头不怎么样难登大雅之堂。
午餐肉这种食品走向世界是因为二战，二战这个‘网红’不光带火了‘蝌蚪啃蜡’（可口可乐最初的中文名字），好彩香烟，Zippo打火机，Made in U.S.A牌船坚利炮，也带火了午餐肉罐头。荷美尔公司生产的Spam牌午餐肉罐头因为价格极其便宜，存储极其方便这硕果仅存的两条优点而被美军巨量采购，并作为军事援助物品大量出口到欧洲的英苏等盟国。在那时的欧洲，午餐肉是绝对的硬通货，就连‘高贵’的英国人都爱上了这种由‘乡巴佬’发明的垃圾。因为那时候的英国物资短缺到 了连食品都需要限量配给供应的地步，人们实在没得吃，有午餐肉吃绝对就算是过年了
战争后期随美军一道来到了亚洲，已经快吃出癌的美军士兵会把它拿到黑市上贩卖，换取自己喜欢的东西。一时间午餐肉罐头竟充斥了菲律宾，韩国，日本这些国家的每一个角落，当地人为了消灭掉泛滥成灾的午餐肉罐头甚至发明出了以其为原料的食品烹调方法，比如韩国的部队锅就是以它为原料做的面条汤。。。
就这样，让人爱恨交织的午餐肉罐头就这样伴随着人类走过了一段艰难的岁月。
名词来源于英语Luncheon Meat翻译，在美国，午餐与工作餐几乎完全划等号，一日三餐中美国人比较重视晚餐，晚餐最丰盛而早餐午餐是将就着来的，这也从一方面说明了这个罐头不怎么样难登大雅之堂。
午餐肉这种食品走向世界是因为二战，二战这个‘网红’不光带火了‘蝌蚪啃蜡’（可口可乐最初的中文名字），好彩香烟，Zippo打火机，Made in U.S.A牌船坚利炮，也带火了午餐肉罐头。荷美尔公司生产的Spam牌午餐肉罐头因为价格极其便宜，存储极其方便这硕果仅存的两条优点而被美军巨量采购，并作为军事援助物品大量出口到欧洲的英苏等盟国。在那时的欧洲，午餐肉是绝对的硬通货，就连‘高贵’的英国人都爱上了这种由‘乡巴佬’发明的垃圾。因为那时候的英国物资短缺到 了连食品都需要限量配给供应的地步，人们实在没得吃，有午餐肉吃绝对就算是过年了
战争后期随美军一道来到了亚洲，已经快吃出癌的美军士兵会把它拿到黑市上贩卖，换取自己喜欢的东西。一时间午餐肉罐头竟充斥了菲律宾，韩国，日本这些国家的每一个角落，当地人为了消灭掉泛滥成灾的午餐肉罐头甚至发明出了以其为原料的食品烹调方法，比如韩国的部队锅就是以它为原料做的面条汤。。。
就这样，让人爱恨交织的午餐肉罐头就这样伴随着人类走过了一段艰难的岁月。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-12
午餐肉这个名词是来自外国，但有不同说法。
来历1：因为在以前香港80年代时，个个人都好忙,所以好多人都因为省时间以食午餐肉当自己的午餐。
以前外国人工作的时候，并不会像香港人到茶楼饮茶、到茶餐厅食快餐，而会留在公司吃午餐。
但由于公司不可煮食，午餐时间亦不长，故一般员工会自制三文治作午餐。那时有很多员工都爱把一块块肉夹在三文治中，而他们一般都不会在早餐或晚餐吃这些三文治。久而久之，那些夹在三文治的一块块肉被称为「午餐肉」。
来历2：1937年，美国人Jay Hormel(荷美尔)发明了称为Spam的食物，意思是加上香料（Spices）并以火腿（Ham）制成的罐头食物。当时午餐只常见于中产及上层阶级，一般的劳工阶层并没有吃午餐的习惯，而政府官员及公司高层所举办的午宴聚会（Luncheon）流行吃Spam，使Luncheon Meat（在午宴聚会吃的肉）一词逐渐出现。当Spam传入中国大陆之后，罐头制造商将Spam依Luncheon Meat翻译为午餐肉，成为午餐肉一词的由来。本回答被提问者采纳
来历1：因为在以前香港80年代时，个个人都好忙,所以好多人都因为省时间以食午餐肉当自己的午餐。
以前外国人工作的时候，并不会像香港人到茶楼饮茶、到茶餐厅食快餐，而会留在公司吃午餐。
但由于公司不可煮食，午餐时间亦不长，故一般员工会自制三文治作午餐。那时有很多员工都爱把一块块肉夹在三文治中，而他们一般都不会在早餐或晚餐吃这些三文治。久而久之，那些夹在三文治的一块块肉被称为「午餐肉」。
来历2：1937年，美国人Jay Hormel(荷美尔)发明了称为Spam的食物，意思是加上香料（Spices）并以火腿（Ham）制成的罐头食物。当时午餐只常见于中产及上层阶级，一般的劳工阶层并没有吃午餐的习惯，而政府官员及公司高层所举办的午宴聚会（Luncheon）流行吃Spam，使Luncheon Meat（在午宴聚会吃的肉）一词逐渐出现。当Spam传入中国大陆之后，罐头制造商将Spam依Luncheon Meat翻译为午餐肉，成为午餐肉一词的由来。本回答被提问者采纳
