白花菜有什么作用 白花菜的功效与作用

白花菜的作用与功效主要有提神生津、开胃建脾、增进食欲，也可以入药用于祛风散寒，活血止痛，解毒消肿，外用于痔疮，风湿痹痛，疟疾等

拓展资料：

食用价值：

白花菜富含对人体有益的17种微量元素，有氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。其中每100克白花菜中含有氨基酸19.5毫克、钙202毫克、铁4.18毫克，明显高于其他阔叶蔬菜。

这种菜具有独特的风味，是闻名遐迩的地方特产。其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。

药用价值：

种子碾粉功似芥末，含油约25%，供药用，有杀头虱、家畜及植物寄生虫之效；种子煎剂内服可驱肠道寄生虫，煎剂外用能疗创伤脓肿。

全草入药，味苦辛微毒，主治下气，煎水洗痔。捣烂敷风湿痹痛，擂酒饮止疟；制成混敷剂，能疗头痛，局部疼痛及预防化脓累积；因有抗痉挛作用，亦为产科临床用药。

全草（白花菜）：苦、辛，温。祛风散寒，活血止痛，解毒消肿。用于风湿关节痛，跌打损伤，痔疮，带下病，疟疾，痢疾。

种子（白花菜子）：苦，辛。微毒。散风祛湿，活血止痛。外用于痔疮，风湿痹痛，疟疾

白菜花富含对人体有益的17种微量元素，明显高于雪里红和其他的蔬菜，白菜花还具有药用价值，其，根，茎，叶都是药材。具有清热解毒，祛风降湿，开胃健脾，增强食欲等功效。具体如下：

1、花菜的营养成分：

花菜富含氨基酸（酸菜含百分之十五，腌菜含百分之十二），比常用蔬菜高十倍，比一般腌菜高 3—— 6倍，磷、铁、钙等矿物质的含量比一般蔬菜高数倍，明显高于雪里红和其它阔叶蔬菜，其综合营养成分可与豆类相比美。具有平胃、健脾、补肾之功效。

2、改善肥胖：

花菜富含氨基酸（酸菜含百分之十五，腌菜含百分之十二），比常用蔬菜高十倍，比一般腌菜高 3—— 6倍，磷、铁、钙等矿物质的含量比一般蔬菜高数倍，明显高于雪里红和其它阔叶蔬菜，其综合营养成分可与豆类相比美。具有平胃、健脾、补肾之功效。

3、美白肌肤：

菜花营养价值很高，其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质。尤其是膳食纤维含量很高，故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用。

绿色的菜花中含有大维生素C，能使皮肤保持弹性、白皙。菜花中的萝卜硫素能有效修复阳光对皮肤的伤害，是维持皮肤健康的重要物质。故常食菜花可美白肌肤并修复受损皮肤。

4、预防消化性溃疡：

白色菜花中的萝卜硫素能够有效地驱赶幽门杆菌，效果甚至比抗生素还要好。所以菜花是可以用来预防或改善消化性溃疡的优良食物，能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。

5、防癌

白色菜花中所含槲皮素是超级抗氧化剂，更是防癌的好战士。长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌的发病几率。

6、药用价值：

在药用方面，白花菜经过提炼之后，可以用来杀灭多种寄生虫。它的种子经过煎熬后，可内服，有杀灭肠道寄生虫的功效，煎剂外用则能疗创伤脓肿。另外，白花菜可以治疗风湿疼痛、跌打损伤、痔疮等。

拓展资料：

适宜人群：花菜对食欲不振、消化不良、大便燥结者都有帮助；花菜适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵抗癌症、肿瘤染身的人们食用。

禁忌人群：花菜没有特殊禁忌。

参考资料：

《白花菜的功效与作用白花菜富含氨基酸和钙-民福康健康养生百科网》