5斤酒要多少杨梅多少冰糖

5斤酒要4斤杨梅，1斤冰糖。

泡制杨梅酒时，杨梅和酒、冰糖的比例一般在4：5：1，这样泡出的杨梅酒口感较好。

制作杨梅酒需要的白酒最多。白酒需要用杨梅完全覆盖，这样酿造出来的杨梅既具有杨梅的香气又具有杨梅的香气，所以杨梅的比例要稍微小一点。

和冰糖的作用是增强杨梅酒的味道，因为月桂树的果实本身有酸味，把冰糖后杨梅酒不会太酸，放少量的糖在杨梅酸甜的味道，很好的饮料。

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注意事项：

杨梅要找一些大的，深红色的，摸起来干的，成熟的，甜的。如果你喜欢酸的红杨梅酒，你应该选择鲜红的杨梅，因为红杨梅还没有完全成熟，味道有点酸。

在酒的选择上，最好选用纯谷物酿造的，香味在45度以上清澈的酒。如果你觉得45度太高，你也可以选择稍微低一点的白酒，但最好不要低于35度。