如题所述
大多数辣食的辣味是来自一种叫做辣椒素的化学成分,辣椒素产生于辣椒类植物中,其中包括朝天椒和它的亲戚们
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辣椒素会与一种被称为辣椒素受体的受体结合,这种受体在你的神经系统中随处可见。
它有各种功能,不过最众所周知的是其在痛觉中扮演的角色,当存在发热的危险情况时,受体就会通知危险感知细胞,以及其他的化学信使来发送信号到你的大脑。
这会使你感受到疼痛,同时因为辣椒素受体也与辣椒素分子相互作用,你会感觉到嘴中辣椒的灼烧感。
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根据你的神经系统,热的辣椒实际上会感觉更辣,这与温度有关。
但是辣椒素受体存在于身体的许多地方,其中包括你的肛门,你吃下去的辣椒素没有被完全的消化,其中的一部分被你的身体所吸收 然后被输送到你的肝脏然后被分解,但是另外的一部分来回徘徊直到丧失活力。
这就意味着那些残留在肛门上的辣椒素受体会与肛门相互作用,就像你的嘴巴与辣椒素受体相互作用一样。
事实上在你的整个消化道上都存在辣椒素受体,这就是为什么有的人会因为吃辣的食物,感觉腹部绞痛或不舒服。
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并且当你的身体被告知食物温度过高,身体会尝试将其降温,你开始流汗、流鼻涕、流口水,企图去冷却和冲刷掉这不让人愉快的物质,你的内脏也会参加这个战斗,并且会分泌一些汁液。
这就是为什么有时候你吃辣食排的粪便,比平时的要松散。
因此,事实上定期地消化辣椒素 会使你的身体变得不敏感,这大概是通过减少某些化学信使的量,使你的大脑传达的疼痛变小。
事实上,低剂量的辣椒素对于疼痛的缓解有一定的功效。
它能够防止胃溃疡,预防胆结石,可以降低血压,减少血栓形成。
所以不妨在平时炒菜的时候多放一点辣椒吧。
虽然,吃辣的过程或许会不太愉快或者不太好受。
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辣椒素会与一种被称为辣椒素受体的受体结合,这种受体在你的神经系统中随处可见。
它有各种功能,不过最众所周知的是其在痛觉中扮演的角色,当存在发热的危险情况时,受体就会通知危险感知细胞,以及其他的化学信使来发送信号到你的大脑。
这会使你感受到疼痛,同时因为辣椒素受体也与辣椒素分子相互作用,你会感觉到嘴中辣椒的灼烧感。
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根据你的神经系统,热的辣椒实际上会感觉更辣,这与温度有关。
但是辣椒素受体存在于身体的许多地方,其中包括你的肛门,你吃下去的辣椒素没有被完全的消化,其中的一部分被你的身体所吸收 然后被输送到你的肝脏然后被分解,但是另外的一部分来回徘徊直到丧失活力。
这就意味着那些残留在肛门上的辣椒素受体会与肛门相互作用,就像你的嘴巴与辣椒素受体相互作用一样。
事实上在你的整个消化道上都存在辣椒素受体,这就是为什么有的人会因为吃辣的食物,感觉腹部绞痛或不舒服。
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并且当你的身体被告知食物温度过高,身体会尝试将其降温,你开始流汗、流鼻涕、流口水,企图去冷却和冲刷掉这不让人愉快的物质,你的内脏也会参加这个战斗,并且会分泌一些汁液。
这就是为什么有时候你吃辣食排的粪便,比平时的要松散。
因此,事实上定期地消化辣椒素 会使你的身体变得不敏感,这大概是通过减少某些化学信使的量,使你的大脑传达的疼痛变小。
事实上,低剂量的辣椒素对于疼痛的缓解有一定的功效。
它能够防止胃溃疡,预防胆结石,可以降低血压,减少血栓形成。
所以不妨在平时炒菜的时候多放一点辣椒吧。
虽然,吃辣的过程或许会不太愉快或者不太好受。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2021-12-03
皮肤接触辣椒
人体皮肤接触部分辣度较高的辣椒后,会产生灼烧感。如日常生活中,切辣椒或摘辣椒后,手部就有这样的灼烧感(此时切记,千万不要用手接触面部或者眼睛),辣椒辣度越高,灼烧感越强。
人为什么会感觉到辣?是因为人类大脑中有对辣椒碱敏感的感受组织。而相较于鸟类,就感觉不到辣椒碱的灼烧感(相关研究表明,这是因为鸟类没有这类感受组织,感受不到辣。同时,鸟类没有牙齿,可以将辣椒类的果实较为完整地吞入,进而排出,利于辣椒类植物种子的传播,这也是辣椒进化的结果)。当人类的大脑感受到辣椒碱的刺激,发出灼烧的疼痛感信号,是产生灼烧感的主要原因。个体因大脑感受组织对辣椒碱敏感程度不同,体现出对辣椒辣度的不同程度体验。这也是为什么有部分人群不怕辣的主要原因之一。
如何应对辣椒碱
一是,如果口腔食用辣椒后,可用饮用水漱口,减少并稀释口腔内辣椒碱含量。同时,可以饮用一些牛奶、果汁等饮品;
二是,如果手部等皮肤接触辣椒后产生灼烧感,可以用酒精清洗手部(辣椒碱易溶于乙醇、乙醚等物质),可以起到缓解灼烧感的作用;
三是,可以食用甜椒代替。因甜椒辣度较低,味道微甜,是怕辣的小伙伴们不错的选择。本回答被网友采纳
人体皮肤接触部分辣度较高的辣椒后,会产生灼烧感。如日常生活中,切辣椒或摘辣椒后,手部就有这样的灼烧感(此时切记,千万不要用手接触面部或者眼睛),辣椒辣度越高,灼烧感越强。
人为什么会感觉到辣?是因为人类大脑中有对辣椒碱敏感的感受组织。而相较于鸟类,就感觉不到辣椒碱的灼烧感(相关研究表明,这是因为鸟类没有这类感受组织,感受不到辣。同时,鸟类没有牙齿,可以将辣椒类的果实较为完整地吞入,进而排出,利于辣椒类植物种子的传播,这也是辣椒进化的结果)。当人类的大脑感受到辣椒碱的刺激,发出灼烧的疼痛感信号,是产生灼烧感的主要原因。个体因大脑感受组织对辣椒碱敏感程度不同,体现出对辣椒辣度的不同程度体验。这也是为什么有部分人群不怕辣的主要原因之一。
如何应对辣椒碱
一是,如果口腔食用辣椒后,可用饮用水漱口,减少并稀释口腔内辣椒碱含量。同时,可以饮用一些牛奶、果汁等饮品;
二是,如果手部等皮肤接触辣椒后产生灼烧感,可以用酒精清洗手部(辣椒碱易溶于乙醇、乙醚等物质),可以起到缓解灼烧感的作用;
三是,可以食用甜椒代替。因甜椒辣度较低,味道微甜,是怕辣的小伙伴们不错的选择。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-12-04
辣椒会刺激人体细胞,刺激人体细胞的兴奋会传递到大脑。辣这是一种痛觉,因此会有灼烧感。
第3个回答 2021-12-03
辣椒属于刺激性饮食,吃完辣椒后,容易产生更多的胃酸。胃酸分泌过多,可以让患者有烧心即火辣辣感觉。如果患者有胃食管连接处松弛,还可有胸骨后烧心感、反酸等症状出现。如果患者长期有慢性胃炎、消化性溃疡,服用辣椒等刺激饮食后,很容易刺激胃酸过多分泌。则上腹部烧心感会更强烈,严重者可以有上腹痛、腹胀、嗳气等出现。
辛辣刺激的食物导致胃酸过多,这种情况往往伴有胃炎或者胃溃疡病之类的疾病,平时应该注意饮食,生冷寒凉辛辣的食物都不要吃,同时可以在医生指导下使用抗生素和胃黏膜保护剂,观察看看的。
辛辣刺激的食物导致胃酸过多,这种情况往往伴有胃炎或者胃溃疡病之类的疾病,平时应该注意饮食,生冷寒凉辛辣的食物都不要吃,同时可以在医生指导下使用抗生素和胃黏膜保护剂,观察看看的。
第4个回答 2021-12-04
主要是因为辣椒中的辣椒素使的神经高度兴奋,对胃粘膜的刺激导致的,从而有烧心的感觉,这属于正常情况。