如题所述
除了一些大家都知道的北京美食,在北京也有一些小众的点心是非常值得大家去尝试的。比如说奶油炸糕、糖火烧、牛舌饼、艾窝窝。如果来过北京没有尝试过这些食物的话,很多人都觉得自己白来了。
一、奶油炸糕
奶油炸糕是北京的一道特色的小吃,那么很多人都说这道食物是根据西点改良而来的。奶油炸糕味道非常好,而且很容易消化,比较适合老人以及孩子吃。在制作奶油炸糕的时候,需要准备面粉、蛋液以及香草粉、黄油等等。这道美食可以说吸引了无数外地人的眼光,很多人带来北京的时候,第1件事就是要去尝试一下奶油炸糕。可以说在买奶油炸糕的店铺面前会出现拥挤的情况。那么大家也要可以尝试一下在家里制作,控制好油温,这样就能够做出外酥里焦的美食。
二、糖火烧
如果吃过正宗的糖火烧的话,一定会爱上这一道食物。外形特别的完整,而且颜色都很均匀。正宗的糖火烧是用烤盘烤制而成的。在刚出炉的时候,因为特别的硬,所以说有很多人都会放在木箱里,这样就能够尝到更甜的糖火烧。同时糖火烧的价格也非常的便宜,是一种很受欢迎的小众小吃。这种食物很扛饿,所以说比较适合在早上的时候吃。
三、牛舌饼
在制作牛舌饼的时候,一定要选择标准的面粉,同时要加进酵母粉。牛舌饼是一道非常传统的北京小吃,并且在台湾、山西等地也有这一道美食。因为牛舌饼的外形长得特别像牛舌,所以说就有了现在这一个名字。这是一种非常常见的烧烤制作而成的美食,在制作的时候,需要把两头压在一起,再用擀面杖擀成圆形。
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第1个回答 2022-02-12
可以选择北京烤鸭,也可以选择油炸糕卤煮。绿豆潮糕。炸酱面。牛舌饼。艾窝窝。这些在北京都是非常出名的,也是非常有特色的。
第2个回答 2022-02-12
烤鸭,卤煮,炸酱面,牛舌饼,糖火烧,豆汁儿,酸奶等,很有特色,口感非常好,市场需求很大。
第3个回答 2022-02-12
枣糕王,豆汁儿,奶油炸糕,杏仁豆腐,糖卷果这些都是北京值得推荐的小众美味点心。