北京有哪些小众的美味的点心值得推荐呢？

除了一些大家都知道的北京美食，在北京也有一些小众的点心是非常值得大家去尝试的。比如说奶油炸糕、糖火烧、牛舌饼、艾窝窝。如果来过北京没有尝试过这些食物的话，很多人都觉得自己白来了。

一、奶油炸糕

奶油炸糕是北京的一道特色的小吃，那么很多人都说这道食物是根据西点改良而来的。奶油炸糕味道非常好，而且很容易消化，比较适合老人以及孩子吃。在制作奶油炸糕的时候，需要准备面粉、蛋液以及香草粉、黄油等等。这道美食可以说吸引了无数外地人的眼光，很多人带来北京的时候，第1件事就是要去尝试一下奶油炸糕。可以说在买奶油炸糕的店铺面前会出现拥挤的情况。那么大家也要可以尝试一下在家里制作，控制好油温，这样就能够做出外酥里焦的美食。

二、糖火烧

如果吃过正宗的糖火烧的话，一定会爱上这一道食物。外形特别的完整，而且颜色都很均匀。正宗的糖火烧是用烤盘烤制而成的。在刚出炉的时候，因为特别的硬，所以说有很多人都会放在木箱里，这样就能够尝到更甜的糖火烧。同时糖火烧的价格也非常的便宜，是一种很受欢迎的小众小吃。这种食物很扛饿，所以说比较适合在早上的时候吃。

三、牛舌饼

在制作牛舌饼的时候，一定要选择标准的面粉，同时要加进酵母粉。牛舌饼是一道非常传统的北京小吃，并且在台湾、山西等地也有这一道美食。因为牛舌饼的外形长得特别像牛舌，所以说就有了现在这一个名字。这是一种非常常见的烧烤制作而成的美食，在制作的时候，需要把两头压在一起，再用擀面杖擀成圆形。