如题所述
牛排是西餐中比较常见的食物之一,它指的是块状的牛肉,上等牛排肉质细腻、口感鲜嫩,得到国内外食客们的青睐,国际范围内对牛排有不同的分级方式,那牛排的等级m5什么意思呢?牛排吃几分熟比较好呢?
一、牛排的等级m5什么意思
我们常常说的牛肉等级m1到m9是一套澳洲的牛肉等级评分,澳洲和牛官方的评级从 m1到m9,超过m9的就叫m9+。其中m3,m5,m7等指的是牛肉中的脂肪值(脂肪含量),后面的数额越大,数字愈高, 表示牛肉的肥瘦愈像大理石纹,脂肪含量也就越高。所以牛排的等级m5是指牛肉脂肪含量适中,算中等级别。
二、牛排吃几分熟比较好
牛排的烹调方法以煎和烧烤为主,以个人喜好选择所食牛排的生熟程度。那么牛排吃几分熟比较好呢?我们需要先来了解一下各类熟度的牛排的区别。
1.近生
近生的牛排只是稍微加热一下外部,保留着原肉的血红色和味道。这类牛排内外口感层次分明,保留着原生肉感,十分柔嫩。
2.一分熟
这个熟度的牛排口感柔嫩,仅表面煎熟,呈灰褐色,肉的中心是血红色,生熟层次感很强。
3.三分熟
三分熟是很多外国人喜欢的熟度,肉的中心是血红色,逐渐过渡成砖红色和粉红色,再到外围的灰褐色。
4.五分熟
肉的中心为粉红色,大概占四分之一的区域然后过渡到外围的灰褐色,口感不会太嫩。
5.七分熟
七分熟的牛排内部主要为灰褐色,也有少量粉红色可见,肉质不算鲜嫩,有嚼劲。
6.全熟
全熟的牛排内部为灰褐色,外表呈焦糖色。全熟牛排还要求肉质润滑多汁,被称为最难煎制的牛排。
通过以上的阅读大家能了解到牛排的一些分级常识,也大概知道牛排的等级m5什么意思了,不同部位的牛排的味道有所不同,不同熟度的牛排口感也不同,对于我们来说,五分熟或七分熟是不错的选择,当然这也可以根据个人喜好,自由选择
一、牛排的等级m5什么意思
我们常常说的牛肉等级m1到m9是一套澳洲的牛肉等级评分,澳洲和牛官方的评级从 m1到m9,超过m9的就叫m9+。其中m3,m5,m7等指的是牛肉中的脂肪值(脂肪含量),后面的数额越大,数字愈高, 表示牛肉的肥瘦愈像大理石纹,脂肪含量也就越高。所以牛排的等级m5是指牛肉脂肪含量适中,算中等级别。
二、牛排吃几分熟比较好
牛排的烹调方法以煎和烧烤为主,以个人喜好选择所食牛排的生熟程度。那么牛排吃几分熟比较好呢?我们需要先来了解一下各类熟度的牛排的区别。
1.近生
近生的牛排只是稍微加热一下外部,保留着原肉的血红色和味道。这类牛排内外口感层次分明,保留着原生肉感,十分柔嫩。
2.一分熟
这个熟度的牛排口感柔嫩,仅表面煎熟,呈灰褐色,肉的中心是血红色,生熟层次感很强。
3.三分熟
三分熟是很多外国人喜欢的熟度,肉的中心是血红色,逐渐过渡成砖红色和粉红色,再到外围的灰褐色。
4.五分熟
肉的中心为粉红色,大概占四分之一的区域然后过渡到外围的灰褐色,口感不会太嫩。
5.七分熟
七分熟的牛排内部主要为灰褐色,也有少量粉红色可见,肉质不算鲜嫩,有嚼劲。
6.全熟
全熟的牛排内部为灰褐色,外表呈焦糖色。全熟牛排还要求肉质润滑多汁,被称为最难煎制的牛排。
通过以上的阅读大家能了解到牛排的一些分级常识,也大概知道牛排的等级m5什么意思了,不同部位的牛排的味道有所不同,不同熟度的牛排口感也不同,对于我们来说,五分熟或七分熟是不错的选择,当然这也可以根据个人喜好,自由选择
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2022-03-21
2022年
镇雄自助餐界来了个“狠角色”
200+“壕货”不限量
海鲜 牛排 烤肉 甜品
任意切换
可烤可涮
只有小孩子才做选择
大人全都要!
美味畅享不看价
想吃什么自己拿
【芭米诺海鲜烤肉自助】
3月19日
盛大开业
原价159元/位
开业期间
成人69元/位(1.4m以上)
儿童39元/位(1~1.4m)
活动时间:
3月19日-31日
活动结束后
午餐89元/位
晚餐99元/位
法律允许范围内
本活动最终解释权归商家所有
No
-BAMINUO-
01
厚切牛排不限量
真材实料让你一次吃过瘾
来芭米诺海鲜烧烤餐厅,一定要来一份牛排,这里的牛排,看一眼就知道不是合成的,全是厚切牛排,而且无限量供应!
高温烤制下油脂激发出的肉香非常勾人,香气十足,满足你的“肉瘾”!
大厨的手艺将牛排煎得恰到好处,香浓的油脂化开为牛肉香,肉汁被紧紧锁在牛肉的缝隙中,多汁柔嫩。
No
-BAMINUO-
02
鲜活海鲜
口口生猛
芭米诺坚持好品质+好味道,从种类还是口味上都毫不逊色!馋肉了来这里吃一顿,所有的食材都保证新鲜、真材食料。
主打海鲜与烤肉的自助餐厅,店里超大的食材自选区,海鲜的种类多到让你眼花撩乱,几十种海鲜,每种尝一口就能吃饱。
扇贝、海螺、蚬子……肉都特别的鲜嫩!在镇雄也能感受到海滨城市的快乐啦!
吃海鲜就为了一个“鲜”字,芭米诺根据食材的不同保存特性,采用不同的保存方法,所有贝类都是鲜活的,可涮可蒸,每一口海鲜都有海鲜应有的生命力!
No
-BAMINUO-
03
唯有烤肉
不可辜负
既然是海鲜烤肉自助,各式各样的烤肉自是不能少,而且吃自助不就是为了大口吃肉吗?
芭米诺有各种精致烤肉,原味、腌制的都有!牛肉、猪五花、奥尔良鸡腿、大片鱿鱼……常见的不常见的在这里都能找到。
从头到尾走了一遍,哪种肉的诱惑都拒绝不了,只吃一种是不可能的,必须all in!口味差异再大的一桌人,来这里都能和谐烤肉。享受自己动手把肉肉烤熟的快乐!
No
-BAMINUO-
04
不输招牌的各种美食
很“占胃”
“不想动手,就想吃现成的?”
专人烹烤,芭米诺海鲜烤肉自助的烧烤炸物专区,拥有专门的烤肉师傅帮忙烹调食物,食客只需要挑选自己想要的烤串,然后就等着享受最终的美味!
没关系,芭米诺还有各种精美中餐,你见过自助餐厅 把热炒做得如此优秀?一道比一道勾人,光看看就流口水!
热菜吃完了,旁边还有十多种特色凉菜等你PICK,还有品种繁多,香辣入味的冷吃串串,也都是好吃开胃的地道美食~
炎炎夏日,最不能少的就是冰镇饮料。看这埋在冰堆里的各种饮料,够你喝吗?
放眼望去,全是我们平常爱喝的饮料。汽水、果汁、红茶、养乐多、鸡尾酒,简直像是把超市货架搬到餐厅啦!
No
-BAMINUO-
05
吃惯了中菜
再来点“异域风情”
来芭米诺用餐,还可以体验一下“异国风情”哦!
西式蛋挞、德式香肠、奥尔良烤鸡腿……刚出锅热乎乎的,香气四溢!光是闻闻就让人把持不住!
对于一家海鲜自助来说,各种生鱼片和寿司,质量要求很是严苛,毕竟新鲜与否一尝便知。毫不夸张的说,这里的刺身,鲜到掉眉毛啦!
寿司旁边的精致巧克力塔,用竹签扎几颗棉花糖,送去巧克力浆里“洗个澡”,过程极为舒适,口感超级甜蜜,简直让人上瘾。
还有清甜的水果、糕点,洗净切好摆在盘子里等你pick,动辄就“仙气缭绕”。正餐吃饱了,再来点水果给胃口解解压。
No
-BAMINUO-
06
芭米诺海鲜自助
星级的温馨用餐体验
芭米诺海鲜自助餐厅位于镇雄观澜湖内,1000㎡超大餐厅!最多可容纳上百人同时用餐!进门就是琳琅满目的菜品,灯光反射出琉璃般绚丽的世界!
温馨的灯光令你身处都市静谧中,黄色的点缀又让整个空间变得活泼明亮~
富有质感的皮质沙发,暖黄的吊灯光线,暗暗撩拨着食欲,一边带给食客丰富的视觉体验,一边带来味蕾舌尖的惬意享受。
星级般的环境与服务,满满的舒适和精致的感觉!约上三五知己,来这里升级一下胃容量,真系超级赞!
【芭米诺海鲜烤肉自助】
3月19日
盛大开业
原价159元/位
开业期间
成人69元/位(1.4m以上)
儿童39元/位(1~1.4m)
活动时间:
3月19日-31日
活动结束后
午餐89元/位
晚餐99元/位
法律允许范围内
本活动最终解释权归商家所有
-芭米诺海鲜烧烤自助餐厅-
营业时间:
上午:11:30-14:30
下午:17:30-21:30
☎️ 电话:
0870-3855591
地址:
镇雄县方圆荟观澜湖购物中心2楼
定位:
平台宗旨:聚集镇雄人,服务镇雄人!
法律顾问:云南奥洋(镇雄)律师事务
镇雄自助餐界来了个“狠角色”
200+“壕货”不限量
海鲜 牛排 烤肉 甜品
任意切换
可烤可涮
只有小孩子才做选择
大人全都要!
美味畅享不看价
想吃什么自己拿
【芭米诺海鲜烤肉自助】
3月19日
盛大开业
原价159元/位
开业期间
成人69元/位(1.4m以上)
儿童39元/位(1~1.4m)
活动时间:
3月19日-31日
活动结束后
午餐89元/位
晚餐99元/位
法律允许范围内
本活动最终解释权归商家所有
No
-BAMINUO-
01
厚切牛排不限量
真材实料让你一次吃过瘾
来芭米诺海鲜烧烤餐厅,一定要来一份牛排,这里的牛排,看一眼就知道不是合成的,全是厚切牛排,而且无限量供应!
高温烤制下油脂激发出的肉香非常勾人,香气十足,满足你的“肉瘾”!
大厨的手艺将牛排煎得恰到好处,香浓的油脂化开为牛肉香,肉汁被紧紧锁在牛肉的缝隙中,多汁柔嫩。
No
-BAMINUO-
02
鲜活海鲜
口口生猛
芭米诺坚持好品质+好味道,从种类还是口味上都毫不逊色!馋肉了来这里吃一顿,所有的食材都保证新鲜、真材食料。
主打海鲜与烤肉的自助餐厅,店里超大的食材自选区,海鲜的种类多到让你眼花撩乱,几十种海鲜,每种尝一口就能吃饱。
扇贝、海螺、蚬子……肉都特别的鲜嫩!在镇雄也能感受到海滨城市的快乐啦!
吃海鲜就为了一个“鲜”字,芭米诺根据食材的不同保存特性,采用不同的保存方法,所有贝类都是鲜活的,可涮可蒸,每一口海鲜都有海鲜应有的生命力!
No
-BAMINUO-
03
唯有烤肉
不可辜负
既然是海鲜烤肉自助,各式各样的烤肉自是不能少,而且吃自助不就是为了大口吃肉吗?
芭米诺有各种精致烤肉,原味、腌制的都有!牛肉、猪五花、奥尔良鸡腿、大片鱿鱼……常见的不常见的在这里都能找到。
从头到尾走了一遍,哪种肉的诱惑都拒绝不了,只吃一种是不可能的,必须all in!口味差异再大的一桌人,来这里都能和谐烤肉。享受自己动手把肉肉烤熟的快乐!
No
-BAMINUO-
04
不输招牌的各种美食
很“占胃”
“不想动手,就想吃现成的?”
专人烹烤,芭米诺海鲜烤肉自助的烧烤炸物专区,拥有专门的烤肉师傅帮忙烹调食物,食客只需要挑选自己想要的烤串,然后就等着享受最终的美味!
没关系,芭米诺还有各种精美中餐,你见过自助餐厅 把热炒做得如此优秀?一道比一道勾人,光看看就流口水!
热菜吃完了,旁边还有十多种特色凉菜等你PICK,还有品种繁多,香辣入味的冷吃串串,也都是好吃开胃的地道美食~
炎炎夏日,最不能少的就是冰镇饮料。看这埋在冰堆里的各种饮料,够你喝吗?
放眼望去,全是我们平常爱喝的饮料。汽水、果汁、红茶、养乐多、鸡尾酒,简直像是把超市货架搬到餐厅啦!
No
-BAMINUO-
05
吃惯了中菜
再来点“异域风情”
来芭米诺用餐,还可以体验一下“异国风情”哦!
西式蛋挞、德式香肠、奥尔良烤鸡腿……刚出锅热乎乎的,香气四溢!光是闻闻就让人把持不住!
对于一家海鲜自助来说,各种生鱼片和寿司,质量要求很是严苛,毕竟新鲜与否一尝便知。毫不夸张的说,这里的刺身,鲜到掉眉毛啦!
寿司旁边的精致巧克力塔,用竹签扎几颗棉花糖,送去巧克力浆里“洗个澡”,过程极为舒适,口感超级甜蜜,简直让人上瘾。
还有清甜的水果、糕点,洗净切好摆在盘子里等你pick,动辄就“仙气缭绕”。正餐吃饱了,再来点水果给胃口解解压。
No
-BAMINUO-
06
芭米诺海鲜自助
星级的温馨用餐体验
芭米诺海鲜自助餐厅位于镇雄观澜湖内,1000㎡超大餐厅!最多可容纳上百人同时用餐!进门就是琳琅满目的菜品,灯光反射出琉璃般绚丽的世界!
温馨的灯光令你身处都市静谧中,黄色的点缀又让整个空间变得活泼明亮~
富有质感的皮质沙发,暖黄的吊灯光线,暗暗撩拨着食欲,一边带给食客丰富的视觉体验,一边带来味蕾舌尖的惬意享受。
星级般的环境与服务,满满的舒适和精致的感觉!约上三五知己,来这里升级一下胃容量,真系超级赞!
【芭米诺海鲜烤肉自助】
3月19日
盛大开业
原价159元/位
开业期间
成人69元/位(1.4m以上)
儿童39元/位(1~1.4m)
活动时间:
3月19日-31日
活动结束后
午餐89元/位
晚餐99元/位
法律允许范围内
本活动最终解释权归商家所有
-芭米诺海鲜烧烤自助餐厅-
营业时间:
上午:11:30-14:30
下午:17:30-21:30
☎️ 电话:
0870-3855591
地址:
镇雄县方圆荟观澜湖购物中心2楼
定位:
平台宗旨:聚集镇雄人,服务镇雄人!
法律顾问:云南奥洋(镇雄)律师事务
第2个回答 2022-03-23
西牛牛排杯掀起长沙外卖新潮流
美食需要推陈出新,是时候来次不一样的体验了。长沙黄兴步行街又添一家新美食好铺:西牛牛排杯。
都市休闲快生活,能吃能喝能便携就是好美食
曾经还在纠结是带着零食逛街还是带杯饮料走,这个难以抉择的世界难题到了西牛家就变得迎刃而解。将一杯饮料与牛排小吃组合起来的美食诱惑,作为资深吃货怎能补尝尝。以后看电影不如端一杯牛排杯也是极好的选择。
点击下方,可以抢福利!
限时抢购上线,每周不定期放出优惠。年底粉丝返利,期待且珍惜,谢谢合作。 抽中自提体验券内容:可自由换购牛排杯或牛排饭一份!(注意兑换日期,过期不候)如13-14号,也就是14号后自动失效,本活动参与不可退金额,请慎重!●【温馨提示】每人每天只能限购一次。 ●声明:本¥10.00
巧选食材组合,让牛排美食不再昂贵
说起牛肉,许多人第一反应就是不便宜。按照菜市的价确实给人感觉牛肉不太便宜,但做一份牛排杯其实无需“一斤”的牛排,因为牛排杯的组成是水果(哈密瓜、圣女果)+薯条+鸡柳圈+牛排。多样食材的搭配,即能丰富口感,且份量还是挺足的。目前西牛牛排杯的最高价也不过22元,现如今新店开业还有五折尝鲜体验价(貌似全场通用,详情咨询店内),换句话目前卖出去的牛排杯店家是“不计成本”的,所以吃货们要抓紧哟。饮品基本都是8-9元起,相当的实惠。
味道好得确不一样,西牛牛排拥有自主秘制酱料配方
再好的牛排,若无好味道,一切都是徒劳,关键还是在牛排酱。据了解,研发西牛家的秘制牛排酱是位星级餐厅大厨,所以西牛家的牛排杯的味道也是有星级的,正所谓味道就是技术核心所在,因此西牛牛排杯的牛排味道已做了深度升级。
可口爆米花已全新上线
蝴蝶酥即将上线
牛排饭还在内测升级中,可提前预定!!
西牛牛排杯产品研发强大,油炸煎烤还有烘焙产品
据最新了解,西牛牛排杯是一鸣餐饮公司重点打造的全新美食项目,长沙旗舰店(位置:悦方IDmall南广场正对对面湘江大码头旁),目前早已推出牛排杯、牛排饭和时尚饮品的基础上,又推出了全新的烘焙线产品,将为吃货们提供更为丰富的选择。
产品定位:小吃、外卖,休闲类小食
西牛产品定位相当明确,饭后小食,午后下午来一杯西牛都是没错的。当然为了响应一些吃货的午餐心声,最近也已推出了精致牛排饭,在主食时段提供全新选择。
颜值鲜肉店员圈粉无数
很多人都在问,图下方这位帅气的店长在哪。笔者了解到,目前他在西牛牛排杯的宁乡店带店,所以宁乡的小伙伴可以去宁乡步行街的佰潮汇5楼海乐美食广场找到他。长沙小伙伴也不用着急,据说长沙店的店长也是小鲜肉,更重要的是,两店之间是轮岗制,也就是说长沙吃货们要看到他可能就在下周哟。
出品速度快,基本不用排长队等
因为整体制作相对简单,每一杯的出品速度能控制在2-3分钟左右,即便遇到客流高峰,也不用太担心排队。本回答被网友采纳
美食需要推陈出新,是时候来次不一样的体验了。长沙黄兴步行街又添一家新美食好铺:西牛牛排杯。
都市休闲快生活,能吃能喝能便携就是好美食
曾经还在纠结是带着零食逛街还是带杯饮料走,这个难以抉择的世界难题到了西牛家就变得迎刃而解。将一杯饮料与牛排小吃组合起来的美食诱惑,作为资深吃货怎能补尝尝。以后看电影不如端一杯牛排杯也是极好的选择。
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巧选食材组合,让牛排美食不再昂贵
说起牛肉,许多人第一反应就是不便宜。按照菜市的价确实给人感觉牛肉不太便宜,但做一份牛排杯其实无需“一斤”的牛排,因为牛排杯的组成是水果(哈密瓜、圣女果)+薯条+鸡柳圈+牛排。多样食材的搭配,即能丰富口感,且份量还是挺足的。目前西牛牛排杯的最高价也不过22元,现如今新店开业还有五折尝鲜体验价(貌似全场通用,详情咨询店内),换句话目前卖出去的牛排杯店家是“不计成本”的,所以吃货们要抓紧哟。饮品基本都是8-9元起,相当的实惠。
味道好得确不一样,西牛牛排拥有自主秘制酱料配方
再好的牛排,若无好味道,一切都是徒劳,关键还是在牛排酱。据了解,研发西牛家的秘制牛排酱是位星级餐厅大厨,所以西牛家的牛排杯的味道也是有星级的,正所谓味道就是技术核心所在,因此西牛牛排杯的牛排味道已做了深度升级。
可口爆米花已全新上线
蝴蝶酥即将上线
牛排饭还在内测升级中,可提前预定!!
西牛牛排杯产品研发强大,油炸煎烤还有烘焙产品
据最新了解,西牛牛排杯是一鸣餐饮公司重点打造的全新美食项目,长沙旗舰店(位置:悦方IDmall南广场正对对面湘江大码头旁),目前早已推出牛排杯、牛排饭和时尚饮品的基础上,又推出了全新的烘焙线产品,将为吃货们提供更为丰富的选择。
产品定位:小吃、外卖,休闲类小食
西牛产品定位相当明确,饭后小食,午后下午来一杯西牛都是没错的。当然为了响应一些吃货的午餐心声,最近也已推出了精致牛排饭,在主食时段提供全新选择。
颜值鲜肉店员圈粉无数
很多人都在问,图下方这位帅气的店长在哪。笔者了解到,目前他在西牛牛排杯的宁乡店带店,所以宁乡的小伙伴可以去宁乡步行街的佰潮汇5楼海乐美食广场找到他。长沙小伙伴也不用着急,据说长沙店的店长也是小鲜肉,更重要的是,两店之间是轮岗制,也就是说长沙吃货们要看到他可能就在下周哟。
出品速度快,基本不用排长队等
因为整体制作相对简单,每一杯的出品速度能控制在2-3分钟左右,即便遇到客流高峰,也不用太担心排队。本回答被网友采纳
第3个回答 2022-03-16
位于天津和平区解放北路金融街62号的督柏林西餐吧,我去过几次了。听朋友说这家网红餐厅最近又添了新菜品,喜欢西餐的我们再次相约前往。
走进店里,仍然是熟悉的爱尔兰乡村风格,不过他家主打的可是德国菜,而且很多都非常“硬核”,不仅肉食种类丰富,而且分量大。
健力士啤酒是爱尔兰著名啤酒品牌,督柏林西餐吧将其引入津门,为顾客带来纯正西欧风味。这款黑啤口味独特,与众不同,因为采用了上发酵工艺,很好地保留了黑麦的味道。倒入杯中只见泡沫丰富,闻起来啤酒花香气浓郁,喝上去口感鲜甜、回味醇厚,谁尝谁知道啊。
我每次来都点一杯莫吉托——一款无酒精的鸡尾酒。那天我特意让服务员用冰雪碧调制,味道果然比之前的苏打水更好。冰爽带甜,混合着薄荷和青柠两种味道,不禁增加了对即将上桌的大餐的期待。
经典的蘑菇汤必须来一份。来自意大利的蘑菇被打碎成适合的颗粒状,确保舒适的口感,同时不会影响奶油纯正的底味。我更觉得外焦里嫩的蒜蓉面包好吃,这当然是蘑菇汤搭配得好。
西兰花鲜虾沙拉相对清淡,但是既营养又健康。配上酸甜口儿的日式烘焙芝麻汁,食材立马裹满了浓郁的香味。
前方高能——硬菜来了!主厨赵建广也忙里偷闲出场为我们介绍新品。在享用美食的同时,能聆听拥有20多年丰富西餐经验、曾在北京五星级饭店担任厨师长的赵大厨讲解西餐文化,这待遇也不一般吧。
上图是该店新菜——德国隆格尼兹香肠。据介绍,香肠里加了百里香、迷迭香和鼠尾草三种香草,肉香浓郁,口感紧实,味道有些发甜,配上正宗的德国酸菜和土豆泥,也算有荤有素了。这么一看,德国菜和中餐也有相似之处啊。值得一提的是,调料里有芥末和洋葱汁,切一块香肠蘸着吃,再来一口冰啤酒,简直不要太配。
七分熟的战斧牛排,选用澳洲进口的牛肋骨,形似战斧,因而得名。佐料只放海盐和黑胡椒,尽可能保持牛排的本来味道,口感充实、丰厚、有嚼劲。自制酱汁也是亮点,蘸或不蘸都可以。
菲力牛排,食材也是澳洲进口的牛里脊肉,采用低温烹饪的健康做法,兼顾了口感和营养。八分熟的牛排呈嫩粉色,肉质细嫩、汁水丰富,牛肉本身的口感得以最大保留。配菜和战斧牛排差不多,薯条、胡萝卜、西兰花、竹笋,这种安排比纯粹吃肉更好。
品尝完新菜品,可以在餐厅里玩会儿游戏,或打两把台球、掷几局飞镖,既有趣又消食。
如果来吃晚餐,还能遇到专业驻场歌手,一边吃美食,一边欣赏节目,氛围就更嗨了。督柏林西餐吧距离津湾广场仅有数百米,到天津站也不远,来这里打过卡的朋友,很多都成了回头客。本回答被网友采纳
走进店里,仍然是熟悉的爱尔兰乡村风格,不过他家主打的可是德国菜,而且很多都非常“硬核”,不仅肉食种类丰富,而且分量大。
健力士啤酒是爱尔兰著名啤酒品牌,督柏林西餐吧将其引入津门,为顾客带来纯正西欧风味。这款黑啤口味独特,与众不同,因为采用了上发酵工艺,很好地保留了黑麦的味道。倒入杯中只见泡沫丰富,闻起来啤酒花香气浓郁,喝上去口感鲜甜、回味醇厚,谁尝谁知道啊。
我每次来都点一杯莫吉托——一款无酒精的鸡尾酒。那天我特意让服务员用冰雪碧调制,味道果然比之前的苏打水更好。冰爽带甜,混合着薄荷和青柠两种味道,不禁增加了对即将上桌的大餐的期待。
经典的蘑菇汤必须来一份。来自意大利的蘑菇被打碎成适合的颗粒状,确保舒适的口感,同时不会影响奶油纯正的底味。我更觉得外焦里嫩的蒜蓉面包好吃,这当然是蘑菇汤搭配得好。
西兰花鲜虾沙拉相对清淡,但是既营养又健康。配上酸甜口儿的日式烘焙芝麻汁,食材立马裹满了浓郁的香味。
前方高能——硬菜来了!主厨赵建广也忙里偷闲出场为我们介绍新品。在享用美食的同时,能聆听拥有20多年丰富西餐经验、曾在北京五星级饭店担任厨师长的赵大厨讲解西餐文化,这待遇也不一般吧。
上图是该店新菜——德国隆格尼兹香肠。据介绍,香肠里加了百里香、迷迭香和鼠尾草三种香草,肉香浓郁,口感紧实,味道有些发甜,配上正宗的德国酸菜和土豆泥,也算有荤有素了。这么一看,德国菜和中餐也有相似之处啊。值得一提的是,调料里有芥末和洋葱汁,切一块香肠蘸着吃,再来一口冰啤酒,简直不要太配。
七分熟的战斧牛排,选用澳洲进口的牛肋骨,形似战斧,因而得名。佐料只放海盐和黑胡椒,尽可能保持牛排的本来味道,口感充实、丰厚、有嚼劲。自制酱汁也是亮点,蘸或不蘸都可以。
菲力牛排,食材也是澳洲进口的牛里脊肉,采用低温烹饪的健康做法,兼顾了口感和营养。八分熟的牛排呈嫩粉色,肉质细嫩、汁水丰富,牛肉本身的口感得以最大保留。配菜和战斧牛排差不多,薯条、胡萝卜、西兰花、竹笋,这种安排比纯粹吃肉更好。
品尝完新菜品,可以在餐厅里玩会儿游戏,或打两把台球、掷几局飞镖,既有趣又消食。
如果来吃晚餐,还能遇到专业驻场歌手,一边吃美食,一边欣赏节目,氛围就更嗨了。督柏林西餐吧距离津湾广场仅有数百米,到天津站也不远,来这里打过卡的朋友,很多都成了回头客。本回答被网友采纳
第4个回答 2022-03-22
原创【仙草味道私房菜】妈咪亲子食堂「黄油番茄牛扒」口感嫩滑适合孩子吃八分熟菲力牛排。祥瑞,送给我最亲爱的女儿,作为妈妈给你最好的礼物,就是用心做好每一顿饭菜,给你健康的心智和体魄,Lloveyou爱你的妈妈!
口味(酸甜)工艺(煎)耗时(30分钟)难度(初级)厨具(不粘锅)推荐(5颗星)
小食的料理:(牛排STEAK)(西兰花broccoli)(蒜garlic)(番茄沙司Tomatosauce)(盐salt糖sugar)
小食的爱心:1:牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。2:牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成。
洋葱切好备用
牛排事先用酱料腌制30分钟备用
平底锅放入黄油,用牛排专用锅最好
放入洋葱煸炒
放入牛排,中火煎牛排
放入番茄沙司适量
放入鲍汁蚝油适量
牛排煎至变色
牛排盛出备用
洋葱炒至变色,配菜,装饰在牛排周围
口味(酸甜)工艺(煎)耗时(30分钟)难度(初级)厨具(不粘锅)推荐(5颗星)
小食的料理:(牛排STEAK)(西兰花broccoli)(蒜garlic)(番茄沙司Tomatosauce)(盐salt糖sugar)
小食的爱心:1:牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。2:牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成。
洋葱切好备用
牛排事先用酱料腌制30分钟备用
平底锅放入黄油,用牛排专用锅最好
放入洋葱煸炒
放入牛排,中火煎牛排
放入番茄沙司适量
放入鲍汁蚝油适量
牛排煎至变色
牛排盛出备用
洋葱炒至变色,配菜,装饰在牛排周围