我想毕业后自己开家店做餐饮行业,请问有什么书可帮助先我了解关于开这类店和菜系的知识

如果有麻烦顺便告诉我书城里能买到不,,我住在成都, 最好实用点的 谢谢咯!!

我就是开饭店的,这种事建议你不要再找书了,书本上学不到的,因为要注意的东西太多了。

给你个建议:去一个中等规模的饭店打工,除了工作就要细心的观察细节,否则直接开店会很累还会有不少麻烦

为什么说要中等规模的饭店,因为小的学不到什么东西,打的饭店有很多东西你都看不到,所以中等规模。
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第1个回答  2009-09-14
呵呵你想开多大的啊 ,你们那里的麻辣烫不错啊 可以找 个店给个300来块学习一 下去学习的时候找个生意好的最好是有朋友介绍去,你说去外地开 。那个又简单利润大 成本小 60000多搞定,再来浙江地区找个大学或高中门口开也可以找个娱乐夜生活场所多的地方,那有小姐她们消费在每人15块左右她们又喜欢,学生也很喜欢但他们的消费在7块左右可他们人多,我自己也是搞这个的还不错。这边这个也刚刚流行起来 还有很大的市场空间 但到这边你的口味要改一 下 也可以来问我一 下

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