如题所述
吃虾皮的禁忌是不要晚上吃。
由于虾皮含钙量丰富,因此最好不要晚上吃,以免引发尿道结石。人体排钙高峰一般在饭后4—5小时,而晚餐食物中含钙过多,或者晚餐时间过晚,甚至睡前吃虾皮,当排钙高峰到来时,人们已经上床睡觉,尿液就会全部潴留在尿路中。
这样,尿路中尿液的钙含量也就不断增加,不断沉积下来,久而久之极易形成结石。此外,体内火气比较大的时候最好不要吃虾皮;患过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎的人也不宜吃。
扩展资料:
注意事项
虾皮虽好,吃起来却有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害,具体方法就是,用水多泡几遍,随后再焯一下。或者,在日光下直接暴晒3—6小时,也可以达到减少致癌物质的目的。
用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡,但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话,要换3—5次水,如果用温水的话,泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后,用个小笊篱就能很方便地捞起来了,在吃虾皮之前,要先多泡泡水。
参考资料来源:人民网—补钙吃虾皮效果好 切忌晚上吃
晚上要少吃
虾皮含钙量高,晚上吃易引起尿道结石。从食物中摄取的钙,一部分会被肠壁吸收利用,其余的钙全部从尿液中排出。晚上,人体的排尿量减少,进入体内的钙就会在尿道中沉积,容易生成尿结石。
血脂高少吃
虾皮中含有较多的胆固醇,一把虾皮约含有胆固醇107毫克,相当于710毫升牛奶中的胆固醇含量,而且极易被人吸收。因此,血脂高的老年人最好少吃或不吃虾皮。
血压高少吃
虾皮中含有大量的盐分,一把虾皮中大约含有钠1264毫克,相当于3.2克盐。老年高血压患者一定要少吃虾皮,以免加重病情。
1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
扩展资料:
虾皮其实主要是由一种叫做毛虾的小虾加工制成的。虾皮的营养价值是非常高的,我们就那用来衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克蛋白质,这个分量要远远的高于大黄鱼、等水产品以及牛肉等肉制品。
食用:干净的熟虾皮可直接入菜用作汤菜或凉拌菜均可。含有细沙的虾皮可在食用前用凉开水淘洗一下。生虾皮只能用做熟菜。炒菜前最好用清水淘洗一下。
参考资料来源:
喜欢吃虾皮的注意了,这几种虾皮一定不要买,快告诉家人