如题所述
伤心凉粉之所以叫伤心凉粉是因为拌凉粉时放了很多辣椒，让人边吃边辣的掉眼泪，这就是所谓的伤心了！
它是四川的名小吃！
其实我也不知道伤心凉粉的调料与配料，毕竟这是人家的商业秘密。
不过我知道一般凉粉的调料：蒜泥水，油炸花生末（拍碎），花椒粉，凉粉酱（可以用酱油代替），醋，鸡精，味精，葱花，辣椒酱。凉粉切条
制作方法很简单，将上述调料按自己的喜好加入拌匀就可以使用了
它是四川的名小吃！
其实我也不知道伤心凉粉的调料与配料，毕竟这是人家的商业秘密。
不过我知道一般凉粉的调料：蒜泥水，油炸花生末（拍碎），花椒粉，凉粉酱（可以用酱油代替），醋，鸡精，味精，葱花，辣椒酱。凉粉切条
制作方法很简单，将上述调料按自己的喜好加入拌匀就可以使用了
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第1个回答 2019-09-27
今天的一人食做的是伤心凉粉。伤心凉粉，是四川的当地客家特色小吃之一。它的香味，还有那冰凉的口感，让人吃了后却感觉胃口大开，食欲大增。凉粉和酸辣的酱汁相结合，既吃到了美味，又快速简单。
