江苏镇江有哪些卤菜好吃?

如题所述

黑桥——螃蟹盐水鹅
他家的盐水鹅,就一个字棒!鹅肉肥而不腻,我这个不喜欢吃皮的人都能一口入嘴。

小孟湖——小邱熟菜店
卤味的鹅翅也能这么好吃!咬上一口,盐水鹅配上秘制卤汁。

江滨新村——小叶卤菜店
烤鹅皮色光亮,因为是精选的老鹅,所以口感偏老有嚼劲,卤子浓郁偏甜,味道相当好,没有味精的那种齁感。

王家巷——老店香酥鸡

王家巷——杨记牛肉
杨记牛肉滑溜醇香,肥而不腻,食之醇香。当你咀嚼一块,嚼劲十足。
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第1个回答  2020-10-15
现在很多好吃的卤菜品牌全国各地都能吃到,不比当地的卤菜口味差哟,像周黑鸭、绝味和卤三国等都是大家熟知的
第2个回答  2019-03-27
去南京学习不是很好吧, 省会大城市
第3个回答  2024-05-27
漫步在镇江的街头,扑鼻而来的卤香让人垂涎欲滴。这座历史名城不仅以其秀丽风光闻名,更是卤菜的天堂,藏着众多令人回味无穷的美味。
天香楼卤肉
天香楼是镇江卤菜的翘楚,其卤肉经过百年传承,已有独特的秘方。卤汁醇香浓郁,肉质鲜嫩入味,咬一口,卤汁在舌尖迸发,让人欲罢不能。
长发卤店
长发卤店有着悠久的历史,是镇江人最爱的卤味老字号之一。其鸭肝酱独具特色,软糯香甜,令人回味。卤鸭、卤鸡蛋等卤味也都很入味,是下酒小菜的绝佳选择。
老顾家咸水鸭
老顾家咸水鸭作为镇江的一大特色美食,有着酥脆的外皮和鲜嫩的肉质。经过秘制卤汁的浸泡,鸭肉咸香可口,让人吮指回味。
恒顺香醋鸭
恒顺是镇江著名的香醋品牌,其香醋鸭更是别具风味。鸭肉浸泡在恒顺香醋中,醋香浓郁,肉质酸甜可口,齿颊留香。
缸鸭狗
缸鸭狗是镇江的一道传统名菜,由鸭子、甲鱼和猪蹄三味组成。荤香浓郁,鲜上加鲜。鸭肉软烂脱骨,甲鱼汤汁鲜美,猪蹄软糯Q弹,让人大快朵颐。
鲍汁蹄筋
鲍汁蹄筋是镇江的另一道特色美食。蹄筋经过长时间的卤制,酥烂入味,胶原蛋白十足。鲍汁鲜香浓郁,与蹄筋搭配,口感层次丰富,令人食指大动。
肴肉
肴肉是镇江特有的卤菜,色泽金黄透亮,口感软糯清香。猪肉与猪皮经过精细加工,层层叠叠,入口即化,是宴席上的上品。
臭豆腐
镇江的臭豆腐别具一格,外皮酥脆,内里鲜嫩多汁。经过卤汁的浸泡,臭味减弱,鲜香扑鼻。沾上特制的酱汁,回味无穷。
鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是镇江的街头小吃,也是当地人的早餐首选。鸭血嫩滑,粉丝劲道,汤底鲜美,浇上一勺辣油,暖心暖胃,是开启一天的绝佳选择。
徜徉在镇江的卤菜世界,你会发现每一口卤味都饱含着这座城市的文化底蕴和饮食精华。无论是香浓的卤肉,鲜嫩的鸭肝酱,还是酸甜的香醋鸭,都让人流连忘返。本回答被网友采纳
第4个回答  2019-03-17
听说口水鸡很不错呀。

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