水大虾怎么去腥，就是超市买的普通虾。用料酒怎么去腥，详细一点，新手妈妈做虾给孩子吃，然后去腥了之后可以煎一下给孩子吃吗？谢谢。
一、先把虾清理干净
一般虾头连接虾身的地方有个沙包，可以把虾头半掰开，用手指挤压虾头部，把沙包挤出，挤出后先不要忙着扯断，沙包是连着虾线的，用巧劲把沙包和虾线一并扯出，这样虾就清理干净了。清理后再清洗干净。
新鲜的活虾按这种方法比较好清理，冷冻虾清理时沙包不容易和虾线连一起，需要将沙包和虾线分开清理，沙包同上方法清理，虾线可用牙签在背部清理。
二、清洗干净的虾加入生姜、料酒，搅拌均匀后静置五六分钟，可以去腥。
一般虾头连接虾身的地方有个沙包，可以把虾头半掰开，用手指挤压虾头部，把沙包挤出，挤出后先不要忙着扯断，沙包是连着虾线的，用巧劲把沙包和虾线一并扯出，这样虾就清理干净了。清理后再清洗干净。
新鲜的活虾按这种方法比较好清理，冷冻虾清理时沙包不容易和虾线连一起，需要将沙包和虾线分开清理，沙包同上方法清理，虾线可用牙签在背部清理。
二、清洗干净的虾加入生姜、料酒，搅拌均匀后静置五六分钟，可以去腥。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-10-18
虾开背，把虾线去掉，虾线比较脏。一般超市买的虾不会太腥的，我觉得直接用水煮然后捞出煎就好了，你如果觉得腥的话，可以在水煮的时候放一片生姜进去。一般去腥也可以用料酒，但是小孩还是不放酒比较好。本回答被网友采纳
第2个回答 2019-12-24
加入料酒可去腥。可以做成椒盐虾食用，具体的做法如下：
需要提前准备好的材料包括：虾 400g、椒盐 适量、彩椒 适量、洋葱 适量、大蒜 适量。
1、新鲜大虾洗净备用。
2、彩椒、洋葱、大蒜洗净备用。
3、把虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟。
4、彩椒切碎。
5、大蒜切细一点。
6、腌好的虾放入生粉拌匀。
7、热锅、热油，把虾放入炸到变色即可。
8、锅留少许油，放蒜、彩椒、洋葱翻炒均匀。
9、倒入大虾，翻炒一会，依据口味放入适量椒盐 。
10、装盘出锅就可享用了
需要提前准备好的材料包括：虾 400g、椒盐 适量、彩椒 适量、洋葱 适量、大蒜 适量。
1、新鲜大虾洗净备用。
2、彩椒、洋葱、大蒜洗净备用。
3、把虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟。
4、彩椒切碎。
5、大蒜切细一点。
6、腌好的虾放入生粉拌匀。
7、热锅、热油，把虾放入炸到变色即可。
8、锅留少许油，放蒜、彩椒、洋葱翻炒均匀。
9、倒入大虾，翻炒一会，依据口味放入适量椒盐 。
10、装盘出锅就可享用了
第3个回答 2020-12-17
虾开背，把虾线去掉，虾线比较脏。一般超市买的虾不会太腥的，我觉得直接用水煮然后捞出煎就好了，你如果觉得腥的话，可以在水煮的时候放一片生姜进去。一般去腥也可以用料酒，但是小孩还是不放酒比较好。
第4个回答 2019-12-24
超市买的海白虾，虾背上有一根腥线，要用牙签顺着虾背第二或第三节的边缘处，把腥线挑出来，虾头的下边还有个腥包，也要把它弄出来去掉，另外在腌制过程中用清香型白酒和姜片会更好的去除腥味。然后再焖制的过程中放一点点白糖，能更好的去除腥味。
