如题所述
口感,营养成分。
1、口感:不放血的鲩鱼带有鱼本身的腥味,而放血的鲩鱼腥味较轻,且肉质更加鲜美。
2、营养成分:不放血的鲩鱼营养成分较完整,包括鱼血本身含有的营养物质。而放血的鲩鱼由于血液流失,会损失一部分营养。
1、口感:不放血的鲩鱼带有鱼本身的腥味,而放血的鲩鱼腥味较轻,且肉质更加鲜美。
2、营养成分:不放血的鲩鱼营养成分较完整,包括鱼血本身含有的营养物质。而放血的鲩鱼由于血液流失,会损失一部分营养。
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