鲩鱼放血和不放血的区别

口感，营养成分。
1、口感：不放血的鲩鱼带有鱼本身的腥味，而放血的鲩鱼腥味较轻，且肉质更加鲜美。
2、营养成分：不放血的鲩鱼营养成分较完整，包括鱼血本身含有的营养物质。而放血的鲩鱼由于血液流失，会损失一部分营养。

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