如题所述
据史料记载,酒店的雏形--客栈,大约在古希腊和罗马时代就已存在了,但真正大批兴建和进行管理的酒店,直到19世纪才开始兴起。国外酒店业从最早的驿站、客栈、旅店到现代化的大酒店、国际连锁酒店公司,大体经历了四个发展时期。
(一)客栈时期
这是酒店最早的雏形,设备极其简单,只能向旅游者提供最基本的住宿服务,规模较小,价格低廉。
(二)大饭店时期
在19世纪的欧洲,随着上层社会极为奢侈的生活方式的蔓延,专为王室、贵族、大资产阶级服务的豪华饭店应运而生。以法国的"巴黎大饭店"为代表,这些饭店规模宏大,建筑别致,设备豪华,餐食精美,讲究礼节,服务周到,能尽可能地满足宾客的各种需要,价格昂贵,是专为上层富有的显贵和特权阶层服务的。
(三)商务饭店时期
20世纪初期,随着世界经济的发展,新市场的开辟,导致了商务旅游的急剧增长。商务饭店的特点是提供完善的设备和设施,进行优良的服务,使旅游者感到舒适、方便、清洁、安全,而价格便宜合理。这些饭店主要是为商人和旅游者服务的,美国人斯塔特勒在布法罗建造的一家300间客房的"斯塔特勒饭店"是其代表。该饭店应用科学的管理方法,实现了成本低、效益高的经济效果。此饭店的出现标志着饭店业进入了一个新的历史时期。
(四)新型饭店时期
随着世界经济的发展和新技术的应用,特别是由于汽车的普及和喷气式客机的出现,加速了饭店业的发展和变化。
新型饭店时期也称饭店联号(连锁饭店)阶段。所谓联号就是几十、几百家饭店同用一个名称,在饭店的设备设施、服务水平、经营管理等主要方面都有统一的规格标准。这些公司首先在国内开始,继而扩展到国外。
美国是世界上实行饭店联号管理最早、最大和最多的国家。最著名的假日酒店(Holiday Inns)、希尔顿(Hilton corp)、喜来登(Sheraton corp)等饭店集团在世界各国都拥有几万间以上的客房。
(一)客栈时期
这是酒店最早的雏形,设备极其简单,只能向旅游者提供最基本的住宿服务,规模较小,价格低廉。
(二)大饭店时期
在19世纪的欧洲,随着上层社会极为奢侈的生活方式的蔓延,专为王室、贵族、大资产阶级服务的豪华饭店应运而生。以法国的"巴黎大饭店"为代表,这些饭店规模宏大,建筑别致,设备豪华,餐食精美,讲究礼节,服务周到,能尽可能地满足宾客的各种需要,价格昂贵,是专为上层富有的显贵和特权阶层服务的。
(三)商务饭店时期
20世纪初期,随着世界经济的发展,新市场的开辟,导致了商务旅游的急剧增长。商务饭店的特点是提供完善的设备和设施,进行优良的服务,使旅游者感到舒适、方便、清洁、安全,而价格便宜合理。这些饭店主要是为商人和旅游者服务的,美国人斯塔特勒在布法罗建造的一家300间客房的"斯塔特勒饭店"是其代表。该饭店应用科学的管理方法,实现了成本低、效益高的经济效果。此饭店的出现标志着饭店业进入了一个新的历史时期。
(四)新型饭店时期
随着世界经济的发展和新技术的应用,特别是由于汽车的普及和喷气式客机的出现,加速了饭店业的发展和变化。
新型饭店时期也称饭店联号(连锁饭店)阶段。所谓联号就是几十、几百家饭店同用一个名称,在饭店的设备设施、服务水平、经营管理等主要方面都有统一的规格标准。这些公司首先在国内开始,继而扩展到国外。
美国是世界上实行饭店联号管理最早、最大和最多的国家。最著名的假日酒店(Holiday Inns)、希尔顿(Hilton corp)、喜来登(Sheraton corp)等饭店集团在世界各国都拥有几万间以上的客房。
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第1个回答 2016-03-18
生产力的发展促进了酒店行业的发展。首先是货币的产生,
商品交易及商人的商业活动,
这种活动的产生是酒店开端的必备条件,
后来随着商品活动使人类扩大活动的范围,
从而产生居住等更多的需求,也就使酒店的基本功能日益增加,
这从酒店的四个发展阶段不难发现。
第一时期:客栈时期
产生于十八世纪前,当时名称是客栈,设备简陋,安全性差,
仅能提供住、吃,差。
第二时期:豪华酒店时期
产生于十九世纪初,当时英国的促进了生产力的发展,
使人类社会进入工业时代。第一家豪华旅馆别墅在法国建成。
此时酒店的接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、
度假者,接待目的为非盈利,常建于城市,铁路沿线。
同时由于的出现,商品的进一步丰富,交通也开始发达,
从而导致酒店的开设位置有所变化。
第三个时期:商业酒店时期
在20世纪初至期间,第一家商业酒店在美国出现,
其位置在于城市中心或公路旁,此时的酒店已能提供舒适、便利、
清洁的服务,安全为服务宗旨,价格合理。
此时汽车酒店已开始出现。
第四个时期:现代酒店时期
始于20世纪40年代,直到现在。
此时的酒店具有一些明显的特点,如酒店、
酒店的更为专业化、各类型酒店充分利用高科技(
在客房装上互联网、使用新型的装饰材料等);
同时宾客要求酒店提供更为个性化的服务。本回答被网友采纳
商品交易及商人的商业活动,
这种活动的产生是酒店开端的必备条件,
后来随着商品活动使人类扩大活动的范围,
从而产生居住等更多的需求,也就使酒店的基本功能日益增加,
这从酒店的四个发展阶段不难发现。
第一时期:客栈时期
产生于十八世纪前,当时名称是客栈,设备简陋,安全性差,
仅能提供住、吃,差。
第二时期:豪华酒店时期
产生于十九世纪初,当时英国的促进了生产力的发展,
使人类社会进入工业时代。第一家豪华旅馆别墅在法国建成。
此时酒店的接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、
度假者,接待目的为非盈利,常建于城市,铁路沿线。
同时由于的出现,商品的进一步丰富,交通也开始发达,
从而导致酒店的开设位置有所变化。
第三个时期:商业酒店时期
在20世纪初至期间,第一家商业酒店在美国出现,
其位置在于城市中心或公路旁,此时的酒店已能提供舒适、便利、
清洁的服务,安全为服务宗旨,价格合理。
此时汽车酒店已开始出现。
第四个时期:现代酒店时期
始于20世纪40年代,直到现在。
此时的酒店具有一些明显的特点,如酒店、
酒店的更为专业化、各类型酒店充分利用高科技(
在客房装上互联网、使用新型的装饰材料等);
同时宾客要求酒店提供更为个性化的服务。本回答被网友采纳