网上买火车票，例如买昆明到深圳，途经曲靖，可以从曲靖取票上车吗？

当然可以！
按规定，现在火车票全国通取，就是异地收个5块钱；
可以在乘车区间内任何车站上车。座位或者卧铺同样是留给你的，即使你不在，列车长也无权销售（这一点是后面改的，多年前你不在该站上车，列车长就可以转卖你的卧铺了）。

只要路过并停车上下客，就完全没问题。