公司要去旅游了,旅行社给的这个料理名称,不知道里面有些啥内容呢?
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温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2018-09-12
御膳是指将日本人的主食「饭」与主菜、腌渍酱菜、配菜等配成的一组套餐。基本型态是三菜一汤,但也有只有饭、汤跟一种主菜就被称作为定食的时候。
主菜
在定食里,只要是下饭的东西都能称作为主菜。主菜的食材一般来说是肉类或鱼类等等。烤鱼、烤肉、日式天妇罗、生鱼片等也都可以算是定食的主菜。此外,不仅是和食,也有些店家会供应汉堡排或炸物等等西式餐点或是中式的炒菜等等来作为主菜。
味噌汤・汤(osuimono)
「osuimono」是指用晒乾的昆布或柴鱼抽取的高汤来将食材煮过的汤。而「味噌汤」则是将由黄豆发酵而成的「味噌」溶解於osuimono的汤里而成的美食。食材多为裙带菜、豆腐和蔬菜等等。
配菜
由於配菜也带有要均衡营养的意思,所以常以蔬菜为食材。例如用芝麻酱拌菠菜,或是将牛蒡跟红萝卜炒成甜甜咸咸的口味之类的料理都是常见的配菜。
主菜
在定食里,只要是下饭的东西都能称作为主菜。主菜的食材一般来说是肉类或鱼类等等。烤鱼、烤肉、日式天妇罗、生鱼片等也都可以算是定食的主菜。此外,不仅是和食,也有些店家会供应汉堡排或炸物等等西式餐点或是中式的炒菜等等来作为主菜。
味噌汤・汤(osuimono)
「osuimono」是指用晒乾的昆布或柴鱼抽取的高汤来将食材煮过的汤。而「味噌汤」则是将由黄豆发酵而成的「味噌」溶解於osuimono的汤里而成的美食。食材多为裙带菜、豆腐和蔬菜等等。
配菜
由於配菜也带有要均衡营养的意思,所以常以蔬菜为食材。例如用芝麻酱拌菠菜,或是将牛蒡跟红萝卜炒成甜甜咸咸的口味之类的料理都是常见的配菜。
第2个回答 2018-09-12
都快破裂了。