徐州清明节风俗

徐州清明节风俗如下：

清明节是徐州人习俗中三大“鬼节”中的第一个（另外两个是中元节农历七月十五和寒衣节农历十月初一），过去的徐州人在这一天的祭祖相对更为隆重。清明，气清景明之意，正是鸟语花香的盛春时节，天气往往也是清新、明媚、和暖的。

清明节前一两天为寒食日，徐州人只会吃冷食，禁烟火。这个习俗在东汉、三国时期最盛。后来逐渐合并到清明节中，并增加了祭扫、踏青、秋千、斗鸡等风俗。

清明这天，徐州家家户户门前必定要插柳枝，俗称为“明眼”。徐州老人也有“插柳招魂”的说法。 临近清明时，徐州人便开始纷纷上坟、祭祖。上坟时除了罗列醇酒、佳肴、燃香烛外，还须给祖坟添土，俗称“添坟”。

一家人整整齐齐，清理杂草，用红漆描涂碑上的字。接着和孩子们讲述祖先的故事，然后一步不落地点香、烧纸、祭拜。儿时，长辈领着孩子去扫墓祭祖。长大后，孩子们又领着自己的孩子前去。父母子女一场，就是今生今世不断地在目送他们的背影渐行渐远。

上坟后，贡品便用作野餐，也恰合“寒食”之意。野餐之后就是踏青春游，孩子们也会和大人们一起放风筝、采野菜。乡村的儿童也会在这段时间三五成群，拿着笤帚簸箕寻找各处坟茔，将燃烧过的纸箔灰收集起来。因为纸箔中有锡，可以炼出来再次出售。叫卖时俗称“金银灰”。

也许在大多数徐州人心里，祭祖，或许相信的并不是鬼神灵魂，而是相信亲人对我们的爱不会消失，他们只是换了个地方，活在我们心里。淮海战役烈士纪念塔建成后，徐州人清明又多了一个去处。在塔下祭奠之后，依然是春游踏青，一道在郊外共进野餐。

徐州清明节日食俗

徐州特色食品有蒸菜和青团子。徐州俗谚：“二月清明榆不老，三月清明老了榆”。这是指立春早晚与榆钱子老嫩的关系。徐州习俗，清明时爱吃“蒸榆钱”。但若是春节后才立春，清明节的榆钱就老的不能吃了。

除榆钱子外，清明时亦可多采些野菜如地枣苗、老鸹嘴、荠菜等蒸食。同样是这些野菜，可以剁碎了与面和成青色菜团子，蒸、煮均宜，也可以蒸过后再烧成菜吃。