如题所述
《重庆森林》、《花样年华》、《堕落天使》（香港，导演王家卫）食意绵绵情意绵绵王家卫电影中的人物也总是分不清情意绵绵还是食意绵绵。王家卫的后现代，也反映在他电影中的食滋味里。
不消说，《重庆森林》已经让凤梨罐头声名流传四海，成了一个跟后现代爱情有关的符号。其实可以是任何一种水果罐头，但是必须是罐头。因为我们现代人的爱情，就象罐头水果一样，是复制品，而且需要人工防腐剂保鲜。
《重庆森林》第二段故事里梁朝伟晚上一成不变吃“希腊皮塔三明治”，给女友也是买该三明治，说明了他是个感情专一之人。结果，在快餐店老板劝说下，他给女友买希腊皮塔三明治的同时加了份薯条，结果女友还真只要薯条。再后来老板又建议他多买份皮萨饼，结果女友什么也不要，自己挑了热狗，跟他的爱情也是玩完了——她要换口味。
吃了太多凤梨罐头的金城武在《堕落天使》中彻底失语。他只能通过摄像机表达他对父亲的感情，老爸炒菜的形象，在他的摄像镜头中长存。夜里他跑到小吃店冰淇淋店自顾自当老板，最后在一家日本餐馆打工。
《花样年华》上演时，据说香港有西餐厅推出“花样年华套餐”，计有牛油面包加汤，半打田螺，牛扒加石斑，猪扒加石斑，红酒，咖啡或茶。其实到了《花样年华》，王家卫的物化倾向已登峰造极，我们分不清是专看张曼玉的那些旗袍，还是在看爱情故事。所以张曼玉的旗袍是可以独立成展的，西餐厅也是可以推出花样年华套餐的，他们在西餐厅进餐时，也是通过一条领带发现了事情真相的。最吃亏的是那些卖云吞面的小贩，云吞面也是电影里一大要角，可是卖云吞面的小贩却未必是王家卫的观众，没看过电影，自然也就不懂得在自己的面摊前挑一帘云“花样年华云吞面”。
孟夫子曰“君子远庖厨”，好象从东坡肉到《随园食谱》都证明没有人太把该子曰太当回事。不过不知是否该子曰还是有些影响，想了一番中国大陆的电影写食，还真不多，华语饮食电影不是来自香港就是台湾。历数大陆电影写食，最爱吃面条。张艺谋《秋菊打官司》里肯定要吃面，陈凯歌《边走边唱》里也有吃面，《二嫫》故事就是围绕女主人公做面条。其他食物，则如《红高粱》的酿酒，《芙蓉镇》做米豆腐，《兰风筝》里有包饺子，还有《爱情麻辣烫》说到了食。最近看《和你在一起》，里面也有个厨师，给他身份定为厨师，一方面似乎说明他地位比较低，另一方面，到北京临时生活也得找个临时工作，否则剧情怎么发展？ 西方餐馆的主厨已不止是掌勺的，而是个既会统筹管理，又能讨顾客欢心的角色。象纽约伦敦巴黎东京这些大城市，成功的大厨都是名满全城。法国大厨本来就不少“俊男”，现在伦敦纽约也似乎奋起直追，大厨一露面，怎么个个都是“帅哥”。而伦敦则出了位美女NigellaLawson，本是新闻人出身，偶尔一写做菜文章写成了气候，继而又在电视上主持厨艺节目。她长得丰满明艳，不在乎苗条世风，整天做吃谈吃，在伦敦纽约两地的报纸电视上都看得到，颇令饮食男心荡神遥以厨师为主角的电影前面其实已提到不少，这里却还有几部可供罗列。 《高朋满堂》（DinnerRush，2001，美国，导演鲍勃•杰拉尔迪）曼哈顿某热门意大利餐馆星期二的晚上。人满为患；餐评人不期而至；难伺候的艺术经纪人顾客百般挑剔；带位小姐跟大厨二厨都有故事，时不时被二厨叫出去偷情……总之，开餐馆该发生的全发生了，不该发生的也发生了。
停了一阵电还在其次，躲在一角那看似黑帮的两位爷又是在搞什么名堂？原来他们善者不来来者不善，以二厨的赌债威胁餐馆老板强行入伙。餐馆老板也不是好惹的，是个老意大利，叫了侦探也叫了自己亲信……明星大厨是老板的儿子，跟老爸不一样，做的创新菜引得一篇好评。二厨也是老板的儿子，做的传统意大利通心粉最合老板胃口，却作风散漫外加嗜赌，惹来麻烦。 影片塞进太多的故事和角色，但是个个都能让人有兴趣看下去。节奏很快，尽力捕捉厨房紧张繁忙混乱景象。 酒吧这边也是一台戏。吊儿浪当的酒保却原来是行走的百科全书，停电了也难不倒他，跟酒客打赌回答问题，他答不出来由他请酒，结果他一轮没输。酒吧旁坐着一位西装革履的英俊男子，自称华尔街人士，却带着某种神秘色彩。演该角色的演员Corbett因《欲望城市》和《希腊婚礼》开始走红，据称他在该饭馆所坐的位置成了城中女子爱光顾的去处，好象相信他在那留下了些什么。
说到该饭馆，却原来是真餐馆——本片导演自己开的，叫GIGINOTRATTORIA，在曼哈顿下城。该片导演是拍广告和音乐片高手，同时他也热爱美食，自己拥有或和别人合开数家餐馆。在自己的餐馆里拍餐馆电影，真是一举两得，互为广告——看过电影的食客都想到这家餐馆吃饭。对于好奇大堂背后在发生什么的食客，该片是第一选择。对于纽约食客来说，这部电影反映的餐馆气氛看上去也非常熟悉，虽然总有夸张成分。剧情是《大餐》加《盗亦有道》——餐馆戏加意大利黑帮故事。
