恰恰瓜子二氧化硫不合格，这对人身体会产生什么影响呢？

如果二氧化硫的量在人体接受范围内，我们人体是可以排泄掉并且处理好。如果二氧化硫的量超标，我们身体是自己解决不了的，就会在我们身体里面残留，并且潜移默化的发生病变。

据我了解“瓜子一类的食物在加工过程中会用到硫磺熏蒸”，是错误的。有一些食品可以用硫磺熏蒸，但瓜子不在其中。二氧化硫在许多食品中天然存在的，很多食品中允许使用二氧化硫或产生二氧化硫的食品添加剂。但是检测出的瓜子中二氧化硫含量是0.022 g/kg。恰恰瓜子中检测到的这个二氧化硫残留量不会危害人体健康。

但如果不是来源于天然本底，而是生产加工过程中进行了硫磺熏蒸或者其他二氧化硫处理，那么是违规生产。我们普及一下二氧化硫的基础知识：二氧化硫（化学式SO2）是最常见、最简单、有刺激性的硫氧化物。大气主要污染物之一。

一些不法商贩利用二氧化硫和某些含硫化合物的漂白作用来对食品增白，这些食品对人的肝脏、肾脏等有严重伤害并且严重者致癌。二氧化硫对于呼吸系统的损害主要会出现气道阻塞性疾病，如支气管炎、哮喘、肺气肿等，甚至与肺癌的关系密切。二氧化硫会因为吸收紫外线，从而引起人体维生素D缺乏，使大肠癌和乳腺癌的危险性增加。二氧化硫对心血管系统的影响主要是会造成缺血性心脏病的发生率增加。二氧化硫对人体的中枢神经系统、消化系统、免疫系统以及生殖系统均有毒性作用。