如题所述
虎皮卤蛋
/ 食材 /
鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖、盐、花椒、大料、桂皮、香叶、山楂干、陈皮
/ 步骤 /
1.鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。
2.煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。
3.放入油锅中慢火炸。
4.炸至虎皮色时捞出。
5.锅内留少许底油，放入冰糖。
6.小火熬到起大泡。
7.放入炸好的鸡蛋翻炒。
8.炒到鸡蛋表皮颜色发红。
9.放入以前的老卤。
10.加上各种香料。
11.盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐。
/ 食材 /
鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖、盐、花椒、大料、桂皮、香叶、山楂干、陈皮
/ 步骤 /
1.鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。
2.煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。
3.放入油锅中慢火炸。
4.炸至虎皮色时捞出。
5.锅内留少许底油，放入冰糖。
6.小火熬到起大泡。
7.放入炸好的鸡蛋翻炒。
8.炒到鸡蛋表皮颜色发红。
9.放入以前的老卤。
10.加上各种香料。
11.盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-20
蒸鸡蛋要想做的好吃又嫩，首先我们要往打好的鸡蛋里面适当放一些盐、鸡精增加口感，打散后在上面盖一层保鲜膜放到蒸锅里面蒸，12分钟左右就蒸好了，再往里面倒一些芝麻油，撒上葱花就可以了，口感非常好。本回答被提问者采纳
第2个回答 2021-11-20
就看你喜欢怎么吃了，鸡蛋煎、炒、蒸、煮都行。
第3个回答 2021-11-20
我觉得鸡蛋的做法太多了 但是怎么做我都觉得很好吃
第4个回答 2021-11-20
虎皮卤蛋
食材：鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量
做法：
1. 鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。
2. 煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。
3. 放入油锅中慢火炸。
4. 炸至虎皮色时捞出。
5. 锅内留少许底油，放入冰糖。
6. 小火熬到起大泡。
7. 放入炸好的鸡蛋翻炒。
8. 炒到鸡蛋表皮颜色发红。
9. 放入以前的老卤。
10. 加上各种香料。
11. 盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐。
食材：鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量
做法：
1. 鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。
2. 煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。
3. 放入油锅中慢火炸。
4. 炸至虎皮色时捞出。
5. 锅内留少许底油，放入冰糖。
6. 小火熬到起大泡。
7. 放入炸好的鸡蛋翻炒。
8. 炒到鸡蛋表皮颜色发红。
9. 放入以前的老卤。
10. 加上各种香料。
11. 盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐。
