如题所述
用料
日本豆腐 5根
玉米淀粉 适量
食用油 适量
辣椒酱 适量
辣椒 适量
葱姜蒜 适量
青椒 1个
西红柿 1个
胡椒粉 适量
生抽 适量
盐 适量
味极鲜 适量
白糖 适量
红烧日本豆腐的做法
网上买的这种日本豆腐
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切成这样的厚片
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碗里放玉米淀粉,然后把切好的豆腐放里面裹上淀粉
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锅里倒油,油热了把豆腐两面都煎制金黄色
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煎成这样就出锅备用
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葱姜蒜红辣椒切碎备用
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青椒,西红柿切碎备用
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锅里倒油把葱姜蒜辣椒炒香
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加一勺辣椒酱进去,继续翻炒
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倒入西红柿和青椒,一直翻炒直到西红柿炒烂成糊状
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取小碗加盐,胡椒粉,生抽,味极鲜,白糖,淀粉,加入水搅拌均匀,倒入炒好的西红柿酱里面翻炒一分钟,然后把煎好的日本豆腐倒进去,慢慢翻炒两分钟汤汁收干就出锅
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第1个回答 2021-02-05
主料
日本豆腐
适量
青椒
适量
红椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
味精
适量
原味
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧日本豆腐的做法步骤
红烧日本豆腐的做法步骤:1 1准备几条日本豆腐,将日本豆腐从中间切开,轻轻倒出,切成一厘米厚的片。
红烧日本豆腐的做法步骤:2 2将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中,晃动碗,使其均匀裹上淀粉,尽量不要用手拔动,以免弄碎日本豆腐。
红烧日本豆腐的做法步骤:3 3将日本豆腐入锅炸,炸好后捞出控油。
红烧日本豆腐的做法步骤:4 4青红椒洗净切小块。
红烧日本豆腐的做法步骤:5 5切葱花,姜切丝。
红烧日本豆腐的做法步骤:6 6锅内放入油,油热下葱姜爆锅。
红烧日本豆腐的做法步骤:7 7出香味后,放入青红椒翻炒。
红烧日本豆腐的做法步骤:8 8放入日本豆腐,不要翻动。
红烧日本豆腐的做法步骤:9 9放入酱油。
红烧日本豆腐的做法步骤:10 10放入盐。
红烧日本豆腐的做法步骤:11 11放入蚝油。
日本豆腐
适量
青椒
适量
红椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
味精
适量
原味
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧日本豆腐的做法步骤
红烧日本豆腐的做法步骤:1 1准备几条日本豆腐,将日本豆腐从中间切开,轻轻倒出,切成一厘米厚的片。
红烧日本豆腐的做法步骤:2 2将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中,晃动碗,使其均匀裹上淀粉,尽量不要用手拔动,以免弄碎日本豆腐。
红烧日本豆腐的做法步骤:3 3将日本豆腐入锅炸,炸好后捞出控油。
红烧日本豆腐的做法步骤:4 4青红椒洗净切小块。
红烧日本豆腐的做法步骤:5 5切葱花,姜切丝。
红烧日本豆腐的做法步骤:6 6锅内放入油,油热下葱姜爆锅。
红烧日本豆腐的做法步骤:7 7出香味后,放入青红椒翻炒。
红烧日本豆腐的做法步骤:8 8放入日本豆腐,不要翻动。
红烧日本豆腐的做法步骤:9 9放入酱油。
红烧日本豆腐的做法步骤:10 10放入盐。
红烧日本豆腐的做法步骤:11 11放入蚝油。
第2个回答 2021-03-11
红烧日本豆腐的做法一:
材料
主料:日本豆腐,青椒,香菇,水发笋,胡萝卜,鸡蛋清,生粉,葱,姜,盐,糖,味精,生抽。
1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;
2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用;
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;
4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味;
5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;
6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火。
红烧日本豆腐是非常的鲜嫩可口的,我们食用是有降压、消炎的功效,而且是非常的治病的,可以很好的补充我们身体所需要的钙质,这是能够促进我们身体生长发育和补充能量的。
红烧日本豆腐的做法二:
材料
日本豆腐三条,青辣椒一只,红辣椒一只,葱白若干,生粉若干,蚝油1大汤匙,生抽1汤匙,鸡精适量
1、日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,切成小段
2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽,切小块
3、把生粉倒进盘中,把日本豆腐倒进去,小心地用手为豆腐裹上一层生粉
4、锅里放油,烧至大热,可以拿一块放进去试试油温,豆腐放进去可以马上浮起,那就证明这个油温可以啦
5、保持中火炸,先炸2分钟等豆腐定型,再用笊篱轻轻地翻动,让豆腐受热均匀
6、炸至日本豆腐硬身变金黄,就可以捞起沥油
7、把油倒起,利用锅里的剩油爆香葱白
8、放进青红椒进去爆炒几下
9、把日本豆腐放进去,翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破
10、加入蚝油、生抽
11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁,倒进去
12、盖上锅盖小火焖煮2分钟,小心兜匀,让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦
所以对于红烧日本豆腐可以适当加入自己 喜欢的食材。例如瘦肉都是不错的选择哦。本回答被网友采纳
材料
主料:日本豆腐,青椒,香菇,水发笋,胡萝卜,鸡蛋清,生粉,葱,姜,盐,糖,味精,生抽。
1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;
2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用;
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;
4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味;
5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;
6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火。
红烧日本豆腐是非常的鲜嫩可口的,我们食用是有降压、消炎的功效,而且是非常的治病的,可以很好的补充我们身体所需要的钙质,这是能够促进我们身体生长发育和补充能量的。
红烧日本豆腐的做法二:
材料
日本豆腐三条,青辣椒一只,红辣椒一只,葱白若干,生粉若干,蚝油1大汤匙,生抽1汤匙,鸡精适量
1、日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,切成小段
2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽,切小块
3、把生粉倒进盘中,把日本豆腐倒进去,小心地用手为豆腐裹上一层生粉
4、锅里放油,烧至大热,可以拿一块放进去试试油温,豆腐放进去可以马上浮起,那就证明这个油温可以啦
5、保持中火炸,先炸2分钟等豆腐定型,再用笊篱轻轻地翻动,让豆腐受热均匀
6、炸至日本豆腐硬身变金黄,就可以捞起沥油
7、把油倒起,利用锅里的剩油爆香葱白
8、放进青红椒进去爆炒几下
9、把日本豆腐放进去,翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破
10、加入蚝油、生抽
11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁,倒进去
12、盖上锅盖小火焖煮2分钟,小心兜匀,让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦
所以对于红烧日本豆腐可以适当加入自己 喜欢的食材。例如瘦肉都是不错的选择哦。本回答被网友采纳