如题所述
用料
日本豆腐 5根
玉米淀粉 适量
食用油 适量
辣椒酱 适量
辣椒 适量
葱姜蒜 适量
青椒 1个
西红柿 1个
胡椒粉 适量
生抽 适量
盐 适量
味极鲜 适量
白糖 适量
红烧日本豆腐的做法
网上买的这种日本豆腐
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切成这样的厚片
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碗里放玉米淀粉，然后把切好的豆腐放里面裹上淀粉
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锅里倒油，油热了把豆腐两面都煎制金黄色
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煎成这样就出锅备用
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葱姜蒜红辣椒切碎备用
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青椒，西红柿切碎备用
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锅里倒油把葱姜蒜辣椒炒香
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加一勺辣椒酱进去，继续翻炒
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倒入西红柿和青椒，一直翻炒直到西红柿炒烂成糊状
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取小碗加盐，胡椒粉，生抽，味极鲜，白糖，淀粉，加入水搅拌均匀，倒入炒好的西红柿酱里面翻炒一分钟，然后把煎好的日本豆腐倒进去，慢慢翻炒两分钟汤汁收干就出锅
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-05
主料
日本豆腐
适量
青椒
适量
红椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
味精
适量
原味
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧日本豆腐的做法步骤
红烧日本豆腐的做法步骤：1 1准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。
红烧日本豆腐的做法步骤：2 2将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。
红烧日本豆腐的做法步骤：3 3将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。
红烧日本豆腐的做法步骤：4 4青红椒洗净切小块。
红烧日本豆腐的做法步骤：5 5切葱花，姜切丝。
红烧日本豆腐的做法步骤：6 6锅内放入油，油热下葱姜爆锅。
红烧日本豆腐的做法步骤：7 7出香味后，放入青红椒翻炒。
红烧日本豆腐的做法步骤：8 8放入日本豆腐，不要翻动。
红烧日本豆腐的做法步骤：9 9放入酱油。
红烧日本豆腐的做法步骤：10 10放入盐。
红烧日本豆腐的做法步骤：11 11放入蚝油。
日本豆腐
适量
青椒
适量
红椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
味精
适量
原味
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧日本豆腐的做法步骤
红烧日本豆腐的做法步骤：1 1准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。
红烧日本豆腐的做法步骤：2 2将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。
红烧日本豆腐的做法步骤：3 3将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。
红烧日本豆腐的做法步骤：4 4青红椒洗净切小块。
红烧日本豆腐的做法步骤：5 5切葱花，姜切丝。
红烧日本豆腐的做法步骤：6 6锅内放入油，油热下葱姜爆锅。
红烧日本豆腐的做法步骤：7 7出香味后，放入青红椒翻炒。
红烧日本豆腐的做法步骤：8 8放入日本豆腐，不要翻动。
红烧日本豆腐的做法步骤：9 9放入酱油。
红烧日本豆腐的做法步骤：10 10放入盐。
红烧日本豆腐的做法步骤：11 11放入蚝油。
第2个回答 2021-03-11
红烧日本豆腐的做法一：
材料
主料：日本豆腐，青椒，香菇，水发笋，胡萝卜，鸡蛋清，生粉，葱，姜，盐，糖，味精，生抽。
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量(半汤匙)糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火。
红烧日本豆腐是非常的鲜嫩可口的，我们食用是有降压、消炎的功效，而且是非常的治病的，可以很好的补充我们身体所需要的钙质，这是能够促进我们身体生长发育和补充能量的。
红烧日本豆腐的做法二：
材料
日本豆腐三条，青辣椒一只，红辣椒一只，葱白若干，生粉若干，蚝油1大汤匙，生抽1汤匙，鸡精适量
1、日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段
2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块
3、把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉
4、锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦
5、保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀
6、炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油
7、把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白
8、放进青红椒进去爆炒几下
9、把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破
10、加入蚝油、生抽
11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去
12、盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦
所以对于红烧日本豆腐可以适当加入自己 喜欢的食材。例如瘦肉都是不错的选择哦。本回答被网友采纳
材料
主料：日本豆腐，青椒，香菇，水发笋，胡萝卜，鸡蛋清，生粉，葱，姜，盐，糖，味精，生抽。
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量(半汤匙)糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火。
红烧日本豆腐是非常的鲜嫩可口的，我们食用是有降压、消炎的功效，而且是非常的治病的，可以很好的补充我们身体所需要的钙质，这是能够促进我们身体生长发育和补充能量的。
红烧日本豆腐的做法二：
材料
日本豆腐三条，青辣椒一只，红辣椒一只，葱白若干，生粉若干，蚝油1大汤匙，生抽1汤匙，鸡精适量
1、日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段
2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块
3、把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉
4、锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦
5、保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀
6、炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油
7、把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白
8、放进青红椒进去爆炒几下
9、把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破
10、加入蚝油、生抽
11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去
12、盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦
所以对于红烧日本豆腐可以适当加入自己 喜欢的食材。例如瘦肉都是不错的选择哦。本回答被网友采纳
