如题所述
我们身边都有吃饭吃得特别快的人,或者为了节省时间被迫快速地吃一顿饭,一顿狼吞虎咽风卷残云,吃饭就像在打仗,大家会发现这样的人普遍吃得比较多。
大多数人都知道吃饭狼吞虎咽对消化不好,不知道吃饭快也会造成肥胖。人在吃饭的时候如果吃得太快,食物没来得及进到胃里产生饱腹感,人就会一直吃,直到产生吃饱吃撑的感觉为止。
狼吞虎咽的吃饭方法是非常不科学也非常不健康的,这样吃饭很容易导致食物摄入量过多,加大人们身体中储存的热量,从而导致肥胖,不利于人们的身体健康。
狼吞虎咽的进食方法还会影响肠胃健康,因为没有经过充分咀嚼过的食物进入肠胃,是会加重肠胃的消化负担的,长时间这样吃饭,会危害肠胃健康。
粗嚼快咽很容易咬伤舌头、腮帮及损害牙齿和牙床,可引起口腔溃疡;咀嚼次数少,会导致下颚退化,使牙床变得脆弱。吞咽异物十有八九是因“囫囵吞枣”造成的,也是医院常见急症原因之一,如鱼刺梗在食管内,严重者甚至可穿破主动脉壁引起大出血而丧命!
人体内与食欲相关的荷尔蒙可在吃饱后“提醒”人们停止进食。大脑神经接收饱腹感信号通常需要20分钟左右,狼吞虎咽者尚未收到饱腹信号,就把胃撑饱了,超出胃肠承受能力,既影响消化,也促使肥胖。
胃部空间有限,采用狼吞虎咽的方式,短时间内胃内便会摄入过多的食物,由此以来一方面会增加消化的负担,长期如此,还可能导致胃部病变。
反之,如若细嚼慢咽的话,更能促进胃液分泌,进而将食物磨得细碎,并且咀嚼时还可以增加唾液以及消化酶,最终形成保护胃部的薄膜。尤其是老年人,牙齿变得稀松,消化功能也逐渐减弱,各种消化酶的分泌量越来越少,这时更得细嚼慢咽。
细嚼慢咽的好处:
1、能够清洁口腔,防止细菌
在咀嚼的时候可以分泌唾液,唾液里面含有大量的抗菌因子及溶菌酶,能够减少细菌停留以及繁殖,当口腔里面出现伤口时,一般是可以治愈的,防止出现感染。
2、保护了牙龈和牙床
吃饭时如果咀嚼次数太少的话,就会导致人们的下颚退化,让牙床变得更加的脆弱。多进行咀嚼能够锻炼下颚的力量,维持了牙床健康。除此之外多咀嚼也能够促进牙龈的血液循环,控制了人们的体重。我们大脑在接收饱腹信号时,需要20分钟的时间,细嚼慢咽能够有效的延长吃饭时间,刺激了饱腹神经的中枢,让人们能够出现饱腹感而停止吃饭,从而控制住了体重。
3、保护肠胃道
吃饭时细嚼慢咽能够有效的促进胃液合理分泌,如果在吃饭时把食物咀嚼得很细,就有利于胃部的消化及吸收,减轻了胃肠道的负担。另外在细嚼慢咽时也能够增加唾液的分泌消化酶,可以促进食物消化,保护了胃粘膜。
4、缓解了紧张和焦虑感
在吃饭时细嚼慢咽可以集中人们的注意力,让舌尖的味蕾来享受味道,食物也会越吃越香。细嚼慢咽不仅仅可以饱腹,同时也饱口福。从心理上来讲,人们经历了一天忙碌之后,安静下来以平和的心态来细嚼慢咽吃饭,能够让心情变得更加愉悦。