炒菜的拼音

炒菜的拼音：chǎocài。炒菜是中国菜的常用制作方法之一。其指将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

炒，炎而上阳气用事万物变随是火之范式。与实相对而细微且不足者为少之范式。火、少两范式叠加。不断翻动使火接触变少而均匀受热变随是炒之范式。

菜是汉字通用规范一级字（常用字）。此字始见于《说文》中的小篆文字。本义是指蔬菜。引申之亦也可指肴馔的总称。

炒菜的笔顺：

炒总笔画：8笔。1.丶（点）、2.ノ（撇）、3.ノ（撇）、4.丶（点）、5.丨（竖）、6.ノ（撇）、7.丶（点）、8.ノ（撇）。

菜总笔画：11笔。1.一（横）、2.丨（竖）、3.丨（竖）、4.ノ（撇）、5.丶（点）、6.丶（点）、7.ノ（撇）、8.一（横）、9.丨（竖）、10.ノ（撇）、11.㇏（捺）。