蛋白质纯化蛋白质纯化的一般程序

蛋白质纯化的一般程序通常分为三个步骤：前处理、粗分级分离和细分级分离。

首先进行前处理，目标是释放并保持蛋白质的天然状态。对于动物材料，需去除结缔组织和脂肪，植物材料去壳和种皮以避免污染，如用乙醚脱脂。组织和细胞通过捣碎机、超声波或特定方法破碎，如植物细胞研磨或纤维素酶处理。细菌细胞破碎则需使用超声波等方法，确保细胞壁的坚韧结构被恰当处理。破碎后，用缓冲液提取所需蛋白，不溶物通过离心或过滤去除。

如果目标蛋白位于特定细胞结构（如核糖体、细胞质），差速离心可分离。膜结合蛋白则需解聚膜结构后提取。粗分级分离是后续步骤，利用盐析、等电点沉淀和有机溶剂分级分离去除杂蛋白，同时浓缩溶液。

经过粗分级，样品体积减小，杂质减少。细分级分离通过层析法，如凝胶过滤、离子交换层析等进一步纯化，必要时电泳法也可作为最后步骤。结晶是纯化过程的最终步骤，它不仅能显示蛋白纯度，也是证明其未变性的有力证据。

蛋白质的分离纯化在生物化学研究应用中使用广泛，是一项重要的操作技术。 一个典型的真核细胞可以包含数以千计的不同蛋白质，一些含量十分丰富，一些仅含有几个拷贝。为了研究某一个蛋白质，必须首先将该蛋白质从其他蛋白质和非蛋白质分子中纯化出来。