土豆切好后在炒之前还需要洗吗？

需要洗一下。

主料：土豆4个 

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、青椒适量、红椒适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量

1、把土豆削去皮。

2、把土豆切成丝。

3、土豆丝切好后，放入水中洗一下，捞出备用。

4、青红椒切成丝。

5、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

6、锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

7、加入土豆丝炒一炒。

8、放入青红椒丝炒，再放入盐炒到八成熟。

9、最后加入味精、胡椒粉拌匀出锅。

10、成品。