如题所述
好吃的
靖安是一个山清水秀、人杰地灵的地方,也是一个安居乐业、休闲娱乐的好地方。话说民以食为天,在靖安这个弹丸之地,却有着许多让许多在外游子心系的美食。有农家土特产、特色菜肴以及街边小吃为主导的三大系列。洳月中天准备一一向大家娓娓道来~~
一、农家土特产
像椪柑、猕猴桃果糕之类的我就不用过多介绍了,大家可以直接去百度。我这里要说的,是指在农村里自己家做的小吃,同样是非物质文化遗产啊,希望谨以此文来唤起大家的共鸣与保护。
1、黄粘饼。首先不得不介绍的就是传说中的“黄粘饼”了,有点像年糕,但是颜色是黄的,口感也和年糕有差别。貌似这个是客家传统食品,奶奶告诉我,以前她在石境生活的时候,经常看到有客家人一起用大锤打出来的,口感是相当地劲道,可以直接用糖煎炸着吃,也可以和芥菜一起煮着吃,很香的呢,奶奶经常煮这个当早餐,呵呵,典型的农家食品。但是我没看过它的做法,也不好做过多的介绍,希望有知道做法的人补充一下。(因为我不是在农村长大的,对这个实在是不太了解。)
2、干货。听说山上片的人特别喜欢把东西晒干来吃,比如说弄茄子干,南瓜干,辣椒干,冬笋干什么的。这些干货味道都非常好!上次舅婆拿了些茄子干来,是完全纯天然无添加色素防腐剂的绿色食品。奶奶说那个是用一整个茄子放在锅里熬,用很多很多糖,然后晒干,要晒很久的。(好像是这样的,还有其他做法的欢迎讨论)而且那个味道很奇妙,竟然有点酸酸甜甜的感觉,又有嚼劲,很好吃,我都没吃够呢,可原材料只有茄子和糖哦~~神奇啊
3,糖醋腌制品。小酒姜,酸萝卜干,酸豆角,剁辣椒。说了这些还用介绍了吗?我们生活中的下饭菜啊~~
4,5,6,7欢迎补充啊、、、、、、
二、特色菜肴
1、北河鲜。也就是北河的小鱼啦,俗称“滩沟哩”,就是那种细小狭长的鱼仔,可油榨、清蒸、红烧、油煎、炖煮,由于水质清澈无污染,所以鱼仔肉质细嫩,味道鲜美,相信大家的味觉都都深有体会。
2、神仙菜。貌似是长在深山里的一种野草,又名“豆远菜”,是靖安民间食用野菜(百度说的)。记得我那一次去神仙谷玩,随行的其他人就在采摘,当时我还不明白,摘这野草回家种吗?答曰:在神仙谷里采神仙菜,不就是神仙了吗?呵呵,开玩笑的了,后来去了橹崖山庄的农家院,我终于领略了这个神仙菜的味道了,有一种特殊的鲜味和香味,果然是只有神仙才能享有,我们这些来自人间的凡俗之子,不过是偷的一点腥罢了。孰可知此菜只有在无污染的深山老林里才有生长,无法人工培育的,不是神仙的的又是给谁享用的呢?山里的人真是赛过活神仙呐~~
3、介绍几个有好菜的小饭馆,大家自己去品尝吧。(不是广告,我跟这些老板都不认识的)
小小人家:味道赞,价格实惠,够辣够味!最近新装修了,环境也比以前好了。上次姐姐姐夫带我去了,好像那盘红烧鱼味道很不错,在座的都叫好!菜的口味偏重而且很辣,我就喜欢吃辣,哈哈,另外煲的汤也很香。
李记鱼庄:曾经我的最爱,因为那里有我最爱的泡椒鸭肠与脆肚,想到口水都要流了。现在好像换了老板,不知道怎么样。
小食府:这个饭馆是没有名字的,因为它的味道好,我们戏称它为“小食府”。它位于新市政酒家对面的一排大排档中的一个不起眼的小角落。别看它店面小,位置貌似也不好,生意照样的是好的惊人。每次高峰期去的时候都座无虚席。那里的红烧肥肠和烧鱼是我的最爱,好像是20多一份吧,但是很值。不光是洗的很干净,而且分量足。老板舍得加料!赞!
金世纪酒店:工会旁的,原来的新世纪。现在里面装修的很豪华啦,菜的口味也很不错了,有一些特色菜,可以去试一下。粉丝蒸娃娃菜,还有菌菇拼盘,不知道叫什么菜,反正味道都不错。
三、街边小吃
哇嘎嘎~~我的最最爱来了,每次逛街就不会想吃饭,因为街上的小吃的太多,我的胃装不下啊!
烧烤类
炭烧生蚝:移动公司对面。最近发现的,回家每次都要去吃,一次吃三四个。用蒜蓉烤的,有扇贝、生蚝、花蛤、蟹脚。。。很香,和我在广东吃的味道一样!不过好像靖安人不作兴吃海鲜,生意目前还不是太好。不过老板娘态度还行,好像是山上片的人,说话语气很温和,我还是很喜欢去那吃滴~~~~
憨豆跳跳:位于城中花园,好像是小两口开的。上次那里的一个BT烤翅,差点没让我喷火。。。还有巧克力冰激凌,圣代,鲜榨果汁都不错。油炸一般。
疯狂烤翅:日新广场后面。有一次吃的烤大蒜,那叫一个香啊。后来再去吃,好像就没烤的很好,看运气吧!这里也有BT翅,据说还有个更夸张的,叫什么黯然销魂翅,天呐,想玩命的可以去试试,我怕被辣挂没试过~~
老婆婆烧烤:百货大楼前三个烧烤摊,年龄最大的就是了!味道很好的,虽然品种没别人的多,每次我去买都是笑嘻嘻的,还会多送两串给我吃。因为我很小的时候就看她在这摆烧烤摊呢,做了十多年的烧烤,能不好吃么?我在那买的时候,经常有看到年龄跟我差不多大的男男女女也在那买,可能觉得她就像自己的奶奶一样亲切吧。
油炸类:
开心小吃:在老一中的门口,生意也是好的不得了啊。主营油炸,兼卖烧烤和水煮,不过油炸最赞啦~~这的老板一家绝对是白手起家,我听说老板本来是在外面打工的,认识老板娘后就回家创业了。最开始是买一元热狗的,后来慢慢做大了,才开始经营的这个小店。这的老板态度好的没话说,小吃口味也不错,所以生意一直都很好。每次回家看到他家店面都是门庭若市。。。
五丰对面油炸摊:有着县城口音的一个妇女带着一个小孩在卖,一个油炸车摊。基本每晚都在那,以前高中的时候每晚下课都在那吃,味道真是好啊!我最喜欢吃玉米饼和骨肉相连还有猪肺。嘎嘎~
城中花园油炸摊:仁首口音的一个妇女在卖,也是油炸车摊。有时候他老公也会在旁边帮忙的。以前初中的时候经常去吃,辣椒酱也够辣够劲道。很不错~~推荐这里的茄子饼和油炸空心菜。
百货大楼前的两个:都是老字号,我读小学就看见她们在卖油炸了,都是妇女。味道都很不错,其中一个是姐姐很喜欢去那吃,还有一个摊是以前姑姑经常在那买给我吃。算是我童年的一部分记忆,不过长大之后就去那吃的少了,可能吃习惯了前面两个摊的油炸吧。
夜宵类:
老徐夜宵:位于仿古街工会斜对面,靠近那个大灯下。前几个月终于挂上老徐夜宵的招牌了,以前都没有店面的。话说它闻名全靖安,怎么店面可以那么不起眼呢。这的味道应该是全靖安夜宵店最好的吧。价格同样也是比较贵,一个泡椒凤爪要1块,一个小的糖醋鸡翅要5块,一盘清炒地菜要10快,一根卤猪尾巴要12块…但是这些都是极品推荐啊!两个人去吃的话,吃50几根本吃不到什么……
罗发夜宵:又一个强势推荐的夜宵店,位于红蜻蜓后的小巷里。很多同学喜欢去那吃,我觉得得味道上还是要比老徐家的差一点。不过这家的夜宵是夫妻经营式,开了也有很多年吧,在县城也是小有名气的。大家有机会可以去尝尝~~
龙满楼:曾经很有名气,在金像隔壁。可惜现在好像陨落了一样,姑姑说那里的菜味道没以前好了,不过有一样小吃值得推荐一下,那就是泡椒凤爪,不过这里的不是用青黄色的野山椒泡制的,就是用辣椒粉然后白醋还有一些佐料吧。味道可以跟罗发的媲美,各有千秋。15元一份,价格有点小贵哦~~
夜宵一条街:位于东方网吧对面,其实那里一共也就七八家吧。味道好不好要看你运气咯,应该都还不错吧,我试过两家。有一家是也是夫妻经营的,那老板年龄和我爸差不多,四十多岁,县城口音。那里的糖醋鸡翅和凉拌豆干丝的味道快赶上老徐家的啦,小酒萝卜也很不错,脆嫩且酸甜可口。价钱比较统一,像下酒小菜什么的都是5元一碟,好像海白菜是6元。糖醋鸡翅5元一个,炒粉5元一盘。炒菜价格另计~还有一家就是买生蚝的啦,那里也卖夜宵,不过小菜的味道不怎么样。但是生蚝和扇贝烤的很香很赞,好像最近推出了鲍鱼,等回家了再尝尝看~~
阿牛夜宵:应该是在中国银行对面,也是夫妻经营。好像也有很多年做夜宵的经验,我记得以前小时候吃过他家的夜宵,那时候还没有店面,只是在百货大楼那搭棚子卖。后来有店面之后基本上就没去过那里了。味道应该是还不错的,有一次妈妈叫我帮她到那带水饺,因为她同事在那买的夜宵和水饺都很好吃。。。
其他类:
胡家凤爪:无骨凤爪,祖传秘方,味道也是超赞。我带来学校给同学吃,都说很好吃,还要我带呢。其实这个在靖安小吃里算还行的啦~~起源于仁首石下,县城有几个销售点,分部在老菜市场和清湖小区的菜市场里。
香吧岛小龙虾:移动公司对面。就是那个湖南王牛肉米粉店的隔壁啦,味道也好好。他们家在煮龙虾的时候,那一条街都闻得到香味啊。上次姑姑买回家品尝了一下,很香虾肉很新鲜。。。
原味豆浆:其实这个豆浆没有名字,卖豆浆的是一位有多年做豆腐经验的老者,一般就在老一中对面的花店门口卖,味道很纯正,价格也公道。听奶奶说这个老人之前是卖豆腐豆干的。但是现在专门做豆浆卖,我每次回家只要起的较早就会去买,如果起的晚就买不到了,因为他家的豆浆是我喝过所有豆浆里最浓最香最正宗的,在县城应该也是出了名的,生意很好,上次去买就买到了最后一杯,呵呵。那个年代的人,都是做的良心买卖,不会掺过多的水,也不会用劣等黄豆。我每次去买的时候他都是一个人静静地坐在那,好像与世无争地,只是沐浴在晨光中,拿着一份报纸看着,很惬意很悠闲,让我不禁肃然起敬。
这篇是我发表在靖安吧里的帖子《靖安美食一箩筐》,楼主可以看看。
好玩的
三爪仑国家级森林公园:漂流惊险刺激,亲近最原始的大自然,空气质量好,环境优美。还有滑草、丛林野战、溜索等游乐项目。
宝峰寺:领略禅宗文化,感受千年古刹深沉的内涵。
东周古墓博物馆:2500年前的东周大墓,一坑多棺独特葬俗,全国罕见。
况钟园林:况钟墓、江钨度假村。面积较小但是环境优美。
PS:我是土生土长的靖安人,欢迎楼主来靖安玩!
靖安是一个山清水秀、人杰地灵的地方,也是一个安居乐业、休闲娱乐的好地方。话说民以食为天,在靖安这个弹丸之地,却有着许多让许多在外游子心系的美食。有农家土特产、特色菜肴以及街边小吃为主导的三大系列。洳月中天准备一一向大家娓娓道来~~
一、农家土特产
像椪柑、猕猴桃果糕之类的我就不用过多介绍了,大家可以直接去百度。我这里要说的,是指在农村里自己家做的小吃,同样是非物质文化遗产啊,希望谨以此文来唤起大家的共鸣与保护。
1、黄粘饼。首先不得不介绍的就是传说中的“黄粘饼”了,有点像年糕,但是颜色是黄的,口感也和年糕有差别。貌似这个是客家传统食品,奶奶告诉我,以前她在石境生活的时候,经常看到有客家人一起用大锤打出来的,口感是相当地劲道,可以直接用糖煎炸着吃,也可以和芥菜一起煮着吃,很香的呢,奶奶经常煮这个当早餐,呵呵,典型的农家食品。但是我没看过它的做法,也不好做过多的介绍,希望有知道做法的人补充一下。(因为我不是在农村长大的,对这个实在是不太了解。)
2、干货。听说山上片的人特别喜欢把东西晒干来吃,比如说弄茄子干,南瓜干,辣椒干,冬笋干什么的。这些干货味道都非常好!上次舅婆拿了些茄子干来,是完全纯天然无添加色素防腐剂的绿色食品。奶奶说那个是用一整个茄子放在锅里熬,用很多很多糖,然后晒干,要晒很久的。(好像是这样的,还有其他做法的欢迎讨论)而且那个味道很奇妙,竟然有点酸酸甜甜的感觉,又有嚼劲,很好吃,我都没吃够呢,可原材料只有茄子和糖哦~~神奇啊
3,糖醋腌制品。小酒姜,酸萝卜干,酸豆角,剁辣椒。说了这些还用介绍了吗?我们生活中的下饭菜啊~~
4,5,6,7欢迎补充啊、、、、、、
二、特色菜肴
1、北河鲜。也就是北河的小鱼啦,俗称“滩沟哩”,就是那种细小狭长的鱼仔,可油榨、清蒸、红烧、油煎、炖煮,由于水质清澈无污染,所以鱼仔肉质细嫩,味道鲜美,相信大家的味觉都都深有体会。
2、神仙菜。貌似是长在深山里的一种野草,又名“豆远菜”,是靖安民间食用野菜(百度说的)。记得我那一次去神仙谷玩,随行的其他人就在采摘,当时我还不明白,摘这野草回家种吗?答曰:在神仙谷里采神仙菜,不就是神仙了吗?呵呵,开玩笑的了,后来去了橹崖山庄的农家院,我终于领略了这个神仙菜的味道了,有一种特殊的鲜味和香味,果然是只有神仙才能享有,我们这些来自人间的凡俗之子,不过是偷的一点腥罢了。孰可知此菜只有在无污染的深山老林里才有生长,无法人工培育的,不是神仙的的又是给谁享用的呢?山里的人真是赛过活神仙呐~~
3、介绍几个有好菜的小饭馆,大家自己去品尝吧。(不是广告,我跟这些老板都不认识的)
小小人家:味道赞,价格实惠,够辣够味!最近新装修了,环境也比以前好了。上次姐姐姐夫带我去了,好像那盘红烧鱼味道很不错,在座的都叫好!菜的口味偏重而且很辣,我就喜欢吃辣,哈哈,另外煲的汤也很香。
李记鱼庄:曾经我的最爱,因为那里有我最爱的泡椒鸭肠与脆肚,想到口水都要流了。现在好像换了老板,不知道怎么样。
小食府:这个饭馆是没有名字的,因为它的味道好,我们戏称它为“小食府”。它位于新市政酒家对面的一排大排档中的一个不起眼的小角落。别看它店面小,位置貌似也不好,生意照样的是好的惊人。每次高峰期去的时候都座无虚席。那里的红烧肥肠和烧鱼是我的最爱,好像是20多一份吧,但是很值。不光是洗的很干净,而且分量足。老板舍得加料!赞!
金世纪酒店:工会旁的,原来的新世纪。现在里面装修的很豪华啦,菜的口味也很不错了,有一些特色菜,可以去试一下。粉丝蒸娃娃菜,还有菌菇拼盘,不知道叫什么菜,反正味道都不错。
三、街边小吃
哇嘎嘎~~我的最最爱来了,每次逛街就不会想吃饭,因为街上的小吃的太多,我的胃装不下啊!
烧烤类
炭烧生蚝:移动公司对面。最近发现的,回家每次都要去吃,一次吃三四个。用蒜蓉烤的,有扇贝、生蚝、花蛤、蟹脚。。。很香,和我在广东吃的味道一样!不过好像靖安人不作兴吃海鲜,生意目前还不是太好。不过老板娘态度还行,好像是山上片的人,说话语气很温和,我还是很喜欢去那吃滴~~~~
憨豆跳跳:位于城中花园,好像是小两口开的。上次那里的一个BT烤翅,差点没让我喷火。。。还有巧克力冰激凌,圣代,鲜榨果汁都不错。油炸一般。
疯狂烤翅:日新广场后面。有一次吃的烤大蒜,那叫一个香啊。后来再去吃,好像就没烤的很好,看运气吧!这里也有BT翅,据说还有个更夸张的,叫什么黯然销魂翅,天呐,想玩命的可以去试试,我怕被辣挂没试过~~
老婆婆烧烤:百货大楼前三个烧烤摊,年龄最大的就是了!味道很好的,虽然品种没别人的多,每次我去买都是笑嘻嘻的,还会多送两串给我吃。因为我很小的时候就看她在这摆烧烤摊呢,做了十多年的烧烤,能不好吃么?我在那买的时候,经常有看到年龄跟我差不多大的男男女女也在那买,可能觉得她就像自己的奶奶一样亲切吧。
油炸类:
开心小吃:在老一中的门口,生意也是好的不得了啊。主营油炸,兼卖烧烤和水煮,不过油炸最赞啦~~这的老板一家绝对是白手起家,我听说老板本来是在外面打工的,认识老板娘后就回家创业了。最开始是买一元热狗的,后来慢慢做大了,才开始经营的这个小店。这的老板态度好的没话说,小吃口味也不错,所以生意一直都很好。每次回家看到他家店面都是门庭若市。。。
五丰对面油炸摊:有着县城口音的一个妇女带着一个小孩在卖,一个油炸车摊。基本每晚都在那,以前高中的时候每晚下课都在那吃,味道真是好啊!我最喜欢吃玉米饼和骨肉相连还有猪肺。嘎嘎~
城中花园油炸摊:仁首口音的一个妇女在卖,也是油炸车摊。有时候他老公也会在旁边帮忙的。以前初中的时候经常去吃,辣椒酱也够辣够劲道。很不错~~推荐这里的茄子饼和油炸空心菜。
百货大楼前的两个:都是老字号,我读小学就看见她们在卖油炸了,都是妇女。味道都很不错,其中一个是姐姐很喜欢去那吃,还有一个摊是以前姑姑经常在那买给我吃。算是我童年的一部分记忆,不过长大之后就去那吃的少了,可能吃习惯了前面两个摊的油炸吧。
夜宵类:
老徐夜宵:位于仿古街工会斜对面,靠近那个大灯下。前几个月终于挂上老徐夜宵的招牌了,以前都没有店面的。话说它闻名全靖安,怎么店面可以那么不起眼呢。这的味道应该是全靖安夜宵店最好的吧。价格同样也是比较贵,一个泡椒凤爪要1块,一个小的糖醋鸡翅要5块,一盘清炒地菜要10快,一根卤猪尾巴要12块…但是这些都是极品推荐啊!两个人去吃的话,吃50几根本吃不到什么……
罗发夜宵:又一个强势推荐的夜宵店,位于红蜻蜓后的小巷里。很多同学喜欢去那吃,我觉得得味道上还是要比老徐家的差一点。不过这家的夜宵是夫妻经营式,开了也有很多年吧,在县城也是小有名气的。大家有机会可以去尝尝~~
龙满楼:曾经很有名气,在金像隔壁。可惜现在好像陨落了一样,姑姑说那里的菜味道没以前好了,不过有一样小吃值得推荐一下,那就是泡椒凤爪,不过这里的不是用青黄色的野山椒泡制的,就是用辣椒粉然后白醋还有一些佐料吧。味道可以跟罗发的媲美,各有千秋。15元一份,价格有点小贵哦~~
夜宵一条街:位于东方网吧对面,其实那里一共也就七八家吧。味道好不好要看你运气咯,应该都还不错吧,我试过两家。有一家是也是夫妻经营的,那老板年龄和我爸差不多,四十多岁,县城口音。那里的糖醋鸡翅和凉拌豆干丝的味道快赶上老徐家的啦,小酒萝卜也很不错,脆嫩且酸甜可口。价钱比较统一,像下酒小菜什么的都是5元一碟,好像海白菜是6元。糖醋鸡翅5元一个,炒粉5元一盘。炒菜价格另计~还有一家就是买生蚝的啦,那里也卖夜宵,不过小菜的味道不怎么样。但是生蚝和扇贝烤的很香很赞,好像最近推出了鲍鱼,等回家了再尝尝看~~
阿牛夜宵:应该是在中国银行对面,也是夫妻经营。好像也有很多年做夜宵的经验,我记得以前小时候吃过他家的夜宵,那时候还没有店面,只是在百货大楼那搭棚子卖。后来有店面之后基本上就没去过那里了。味道应该是还不错的,有一次妈妈叫我帮她到那带水饺,因为她同事在那买的夜宵和水饺都很好吃。。。
其他类:
胡家凤爪:无骨凤爪,祖传秘方,味道也是超赞。我带来学校给同学吃,都说很好吃,还要我带呢。其实这个在靖安小吃里算还行的啦~~起源于仁首石下,县城有几个销售点,分部在老菜市场和清湖小区的菜市场里。
香吧岛小龙虾:移动公司对面。就是那个湖南王牛肉米粉店的隔壁啦,味道也好好。他们家在煮龙虾的时候,那一条街都闻得到香味啊。上次姑姑买回家品尝了一下,很香虾肉很新鲜。。。
原味豆浆:其实这个豆浆没有名字,卖豆浆的是一位有多年做豆腐经验的老者,一般就在老一中对面的花店门口卖,味道很纯正,价格也公道。听奶奶说这个老人之前是卖豆腐豆干的。但是现在专门做豆浆卖,我每次回家只要起的较早就会去买,如果起的晚就买不到了,因为他家的豆浆是我喝过所有豆浆里最浓最香最正宗的,在县城应该也是出了名的,生意很好,上次去买就买到了最后一杯,呵呵。那个年代的人,都是做的良心买卖,不会掺过多的水,也不会用劣等黄豆。我每次去买的时候他都是一个人静静地坐在那,好像与世无争地,只是沐浴在晨光中,拿着一份报纸看着,很惬意很悠闲,让我不禁肃然起敬。
这篇是我发表在靖安吧里的帖子《靖安美食一箩筐》,楼主可以看看。
好玩的
三爪仑国家级森林公园:漂流惊险刺激,亲近最原始的大自然,空气质量好,环境优美。还有滑草、丛林野战、溜索等游乐项目。
宝峰寺:领略禅宗文化,感受千年古刹深沉的内涵。
东周古墓博物馆:2500年前的东周大墓,一坑多棺独特葬俗,全国罕见。
况钟园林:况钟墓、江钨度假村。面积较小但是环境优美。
PS:我是土生土长的靖安人,欢迎楼主来靖安玩!
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第1个回答 2010-11-17
早上的腌粉,每家早点店的味道都不一样哦,因为每家的配料都有点不同;晚上夜宵摊上的各色小吃,很赞的!日常料理以野菜、溪鱼、绿色有机蔬菜、山上的野味(这个要看你运气哦)为主,味道鲜美地道吃的放心;零食的话有糖醋姜、酸枣糕、野生猕猴桃等等等。。我只说了我爱吃的。。
现在天气比较冷,漂流等项目已经关闭了,要到4月--10月之间才会开放,但还是有很多景点可以游玩:三爪仑的倒天涯,里面也有很多度假山庄;宝峰寺;罗湾水库;在宝峰那边还有户外拓展玩的地方,可以邀几个好友一起玩杀人游戏,还有滑草,溜索等
其实蛮多我都记不太清楚了,在外工作,看到我家竟然也有点名气,开心!哈哈
现在天气比较冷,漂流等项目已经关闭了,要到4月--10月之间才会开放,但还是有很多景点可以游玩:三爪仑的倒天涯,里面也有很多度假山庄;宝峰寺;罗湾水库;在宝峰那边还有户外拓展玩的地方,可以邀几个好友一起玩杀人游戏,还有滑草,溜索等
其实蛮多我都记不太清楚了,在外工作,看到我家竟然也有点名气,开心!哈哈
第2个回答 2010-11-14
靖安吃的有 靖安二中对面有一家新开的,膳食坊,吃过不错。
玩的有 5月—9月有山爪伦漂流,风景优美,10月—11月毛栗和橘子上市的时候。有时间来靖安玩,这里空气很好,
玩的有 5月—9月有山爪伦漂流,风景优美,10月—11月毛栗和橘子上市的时候。有时间来靖安玩,这里空气很好,
第3个回答 2010-11-15
去了才知道