怎样收藏桔子
1、用水溶解少量小苏打,然后把桔子放入小苏打水中浸一下,拿出来让它自然风干后,可保存3-7天。小苏打水就在桔子表面形成了保护膜,再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的桔子可保存1-3个月。
小苏打的主要成分是碳酸氢钠,它溶于水后,会使水呈碱性,这样可以抑制喜欢微酸环境的青霉菌和绿霉菌。同时碱面也清洗了水果表面残留的污物和病菌,间接减轻了腐烂率。而且在浸泡过程中,碳酸氢钠还可以和桔子皮里的果酸发生反应,生成盐和水。自然风干过程中水蒸发了,桔子就不容易腐烂了。
2、冰箱中保存桔子。
首先在箱或筐的底部,垫上两张大报纸,再用裁好的报纸,逐一包好每一个桔子,然后将包好的桔子依次排列在箱内放好。一层桔子隔一张大报纸,最多只能叠五六层,因为太多层易压坏。此法最好用报纸或其他吸湿性强的纸,这样才能使桔子保持水分,不致于干瘪。
3、如果桔子不小心放干了,可将干桔子放于凉开水中浸泡24小时,再剥皮就好剥了。如果浸泡48小时,桔肉水分增加,使桔子恢复原状,不仅好剥皮,而且吃起来味道更加鲜美。
小苏打的主要成分是碳酸氢钠,它溶于水后,会使水呈碱性,这样可以抑制喜欢微酸环境的青霉菌和绿霉菌。同时碱面也清洗了水果表面残留的污物和病菌,间接减轻了腐烂率。而且在浸泡过程中,碳酸氢钠还可以和桔子皮里的果酸发生反应,生成盐和水。自然风干过程中水蒸发了,桔子就不容易腐烂了。
2、冰箱中保存桔子。
首先在箱或筐的底部,垫上两张大报纸,再用裁好的报纸,逐一包好每一个桔子,然后将包好的桔子依次排列在箱内放好。一层桔子隔一张大报纸,最多只能叠五六层,因为太多层易压坏。此法最好用报纸或其他吸湿性强的纸,这样才能使桔子保持水分,不致于干瘪。
3、如果桔子不小心放干了,可将干桔子放于凉开水中浸泡24小时,再剥皮就好剥了。如果浸泡48小时,桔肉水分增加,使桔子恢复原状,不仅好剥皮,而且吃起来味道更加鲜美。
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第1个回答 2015-10-08
如果不多买一卷真空袋 或者买抽真空的气管 把橘子装起来 这样就可以不用冷藏了 没有空气就不会腐烂 能保持新鲜度。
如果量大就只有放冷库保存了。
如果量大就只有放冷库保存了。
第2个回答 2010-11-19
不应该叫收藏吧,应该是储藏吧?桔子怕热,找屋子里最冷的地方储藏,即使冻点都不怕,不要冻完就拿到暖和的地方放,这样就很容易坏了本回答被网友采纳