如题所述
鹿鸣春是一家专注于经营山珍海味和特色筵席的餐厅,其菜肴深受辽宁地方风味的影响。这里菜品种类繁多,注重食材的选用,烹饪技巧精细,且紧密结合季节变化。鹿鸣春擅长炖、烧、熘、扒等多种烹饪方法,尤其在烹制燕窝、鱼翅、鲍鱼和人参(即“四大天王”)等海鲜菜品上享有国际声誉,深受国内外食客的喜爱。
作为辽菜的发源地和代表,鹿鸣春在餐饮界享有盛誉,被誉为沈阳“三春、六楼、七饭店”之首,享有“辽沈无双味,天下第一春”的美誉。新的鹿鸣春开业之际,设计装修兼顾传统与现代,既保留了老字号的民族特色,又融入了现代科技文化元素。店门上方悬挂着大书法家沈延毅的手书店名牌匾,字体刚劲有力。两侧的对联出自美食家杨仁铠之手,寓意吉祥,“紫气东来鸿燕舞,名贤毕至会鹿鸣”表达了对餐厅的期待和祝福。
一楼设施完善,设有散台、宴会厅、休息区和接待厅,可满足各类宴会、酒席及休闲交流的需求。二楼则以古典元素装饰,正面展示仿古竹简《诗经·小雅·鹿鸣篇》和大型“百鹿鸣春”绘画,尽显文化底蕴。包房设计优雅豪华,取名于古典诗词和名家佳句,每间包房都配有相应的诗词书画,增添了艺术气息和深厚的文化内涵。楼梯回廊处,中国书法协会副主席聂成文的“别有洞天”匾额更显别致。楼梯两侧及走廊墙壁挂满了鹿鸣春大师和各界名流的珍贵照片,进一步彰显了餐厅的历史地位和未来发展前景。
扩展资料
辽宁老饭店之一,以辽菜为主。位于沈阳市和平区11纬路40号,1929年开业,1995年停业。2008年重新开业。
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