剥了壳的毛豆皮可不可以吃

毛豆炒鸡丁：
食材：毛豆适量、鸡丁适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、五香粉适量、大蒜适量、葱适量、红椒适量、淀粉适量、鸡精适量。
做法步骤：将鸡肉切丁备用；鸡丁腌制10分钟，放入盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精；红椒切丁，大蒜、葱切碎；锅中放入适量油烧热，放入腌制好的鸡丁煸炒熟后，盛出备用；锅中倒入适量油烧热，放入葱蒜碎、五香粉炒香，再放入毛豆煸炒2分钟；放入炒好的鸡丁；放入少许鸡精盛出。

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