请问如何腌制黄瓜？

1，黄瓜洗净，切成条状，去籽和瓤。

2，装入容器里，加盐，拌匀腌制1晚上。

3，大蒜切碎，小米椒洗净，切成段。

4，腌制好的黄瓜，挤干水份。加入大蒜碎，白酒、白醋、老抽、白糖放入锅中。

5，开小火慢慢煮开，边煮边搅拌至糖融化。

6，加入小米椒和花椒粒，煮沸至花椒出香味。
将花椒粒捞出来丢掉（喜欢吃花椒可以不捞出来）。

7，放至自然冷却后，放入黄瓜和蒜碎，拌匀。
装入容器里，把调料汁倒入容器内让黄瓜浸泡1晚上

8，一道美味的腌黄瓜就做好了！

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