油炸糕和面时放了黄米面,白面,江米面,做完口感却像发面饼,请问怎样配比才能做出正宗东北老式油炸糕?

油炸糕和面时放了黄米面,白面,江米面,做完口感却像发面饼,想让它外表像卖的油炸糕一样金黄粗糙,口感黏,请问怎样配比才能做出正宗东北老式油炸糕?

白面太多了吧,东北一般是放糯米面和少量的白面,没有放黄米面
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第1个回答  2019-03-06
目录w1 情节梗概
第2个回答  2019-03-06
可以请,可以请教专业的面点师吗!

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