如题所述
番茄肉酱意大利面
食材:(一人份)300g猪肉,一个西红柿,半个洋葱,两个蒜瓣,120g意大利面,番茄酱,黄油,料酒,黑胡椒粉
备菜步骤:
1.肉末放两勺料酒,少许胡椒粉腌制10分钟
2.西红柿,洋葱去皮切小块备用
3.煮面:烧水,水开后放少许油和盐,放入意大利面煮10分钟。(放油可以防止粘锅,盐让面条更有韧性)煮好后过凉水,放一旁备用
做酱汁:
1.热锅,放小块黄油,直至融化
2.锅中放入蒜末,炒出香味,接着将洋葱也倒入,炒软
3.倒入肉末,炒至变色,就可以放入番茄炖煮出汁。此时可以放入1勺盐,让番茄更快出汁
4.番茄炖烂出汁后,加入4勺番茄酱,继续炖煮5分钟
5.加入2勺盐及适量黑胡椒粉,出锅
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