怎样用烤箱解冻
用烤箱将食物解冻的话,温度不宜过高,过高会导致烤熟食物,太低的话不容易解冻成功,最好的办法就是:
1、将解冻实物放入烤箱中层:
2、下层的烤盘里放上冷水(有利于保湿),温度设置为50℃-60℃,烤5分钟就足够了。
扩展资料
烤箱预热
在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。
烘烤高度
用小烤箱烤东西,基本上只要把食物放进去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的,将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时留意表面是否过焦。
参考资料百度百科—烤箱
一、烤箱解冻方法
1、按下解冻功能按键。
2、按下“调节键”,增减时间。
3、按下“温度/时间切换键”,切换到温度。蒸烤箱默认解冻的温度为60℃,故此步骤可以忽略。
4、按下“启动键”,蒸烤箱进入工作状态。如果按一下“启动键”,显示屏的数字在闪烁,则需再按一下“启动键”。
二、烤箱解冻的方法:
将需要解冻的食材先放在烤架上,再放入烤箱中层,下层的烤盘里放上冷水,水能够提供烤箱环境的湿度,避免解冻的时候将食物烤熟。然后把烤箱调至50℃-70℃,5-10分钟,一般来说就可以了。
或者把烤箱预热5分钟,大约200℃,关掉电源。稍等2分钟,等烤箱温度降下来一些,把要解冻的食物放进烤箱,5-10分钟左右就可以了。
不少用烤箱解冻的人都有过这样的经历:把冰冻的食物放进烤箱,十分钟后却发现被解冻的食物冷热分布不均,食物外部几乎快烤熟了,里面依然还是冰冷冰冷的。出现这样的情况,可能是因为你选择的解冻温度过高,还有就是湿度没有控制好。
扩展资料:
使用烤箱的注意事项
1.烤箱预热
在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。
2.烘烤高度
用小烤箱烤东西,基本上只要把食物放进去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的,将烤盘置于中层即可;
若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时留意表面是否过焦。
3.食物过焦
小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。
炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温,但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定,所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化,必须适时将点心换边掉头或者降温,以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
4.避免烫伤
正在加热中的烤箱除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套,以免被玻璃门烫伤。
参考资料:
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1、将解冻实物放入烤箱中层:
2、下层的烤盘里放上冷水(有利于保湿),温度设置为50℃-60℃,烤5分钟就足够了。
扩展资料:
如果家里既有烤箱又有微波炉的话,建议使用微波炉进行解冻;微波炉自带解冻功能,让新手能够把握住温度与时间。用烤箱解冻的话对于时间和温度要控制的很好,如果不好掌握时间和温度,可先将烤箱调至大约200℃预热5分钟,后关掉电源。稍等2分钟,等烤箱温度降下来一些,把要解冻的食物放进烤箱,5-10分钟左右就可以了。
参考资料:
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将需要解冻的食材先放在烤架上,再放入烤箱中层,下层的烤盘里放上冷水,水能够提供烤箱环境的湿度,避免解冻的时候将食物烤熟。然后把烤箱调至50℃-70℃,5-10分钟,一般来说就可以了。
或者把烤箱预热5分钟,大约200℃,关掉电源。稍等2分钟,等烤箱温度降下来一些,把要解冻的食物放进烤箱,5-10分钟左右就可以了。
不少用烤箱解冻的人都有过这样的经历:把冰冻的食物放进烤箱,十分钟后却发现被解冻的食物冷热分布不均,食物外部几乎快烤熟了,里面依然还是冰冷冰冷的。出现这样的情况,可能是因为你选择的解冻温度过高,还有就是湿度没有控制好。
蒸烤箱解冻功能
1、按下解冻功能按键。
2、按下“调节键”,增减时间。
3、按下“温度/时间切换键”,切换到温度。蒸烤箱默认解冻的温度为60℃,故此步骤可以忽略。
4、按下“启动键”,蒸烤箱进入工作状态。如果按一下“启动键”,显示屏的数字在闪烁,则需再按一下“启动键”。
拓展资料
蒸烤箱的发酵功能
1、按下发酵功能按键。
2、按下“调节键”,增减时间。
3、按下“温度/时间切换键”,切换到温度。蒸烤箱默认发酵的温度为40℃,故此步骤可以忽略。
4、按下“启动键”,蒸烤箱进入工作状态。如果按一下“启动键”,显示屏的数字在闪烁,则需再按一下“启动键”。
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