如题所述
第一鲜：“香椿芽”
农村家里的香椿树，每到春天，刚发出的香椿芽红红的，非常地嫩，采摘下来凉拌或是油炸，是春天不可错过的美味。
第二鲜：“头刀韭”
所谓的“头刀韭”指的就是咱农民经常说的头茬割的头刀韭菜，开春后露天环境下长出的韭菜，根部往往都透着红色，叶片多汁，割过“头刀韭”，后面长出来的韭菜就不够鲜嫩，不够有营养。
第三鲜：“顶花黄瓜”
可能大家会觉得说，刚摘下来的黄瓜不都是顶着花的吗？其实，农村所说的“顶花黄瓜”是指黄瓜开花没多久，刚结出来的小黄瓜；这是黄瓜最鲜嫩的时候，由于很小且没长成，很多农民都不舍得摘下来吃。
第四鲜：“谢花藕”
春天是种藕的季节，一般都吃不到鲜藕，只能等到夏季，荷花刚谢，此时的“谢花藕”便是一年中最鲜嫩的，一旦错过就要等上一年了。
农村家里的香椿树，每到春天，刚发出的香椿芽红红的，非常地嫩，采摘下来凉拌或是油炸，是春天不可错过的美味。
第二鲜：“头刀韭”
所谓的“头刀韭”指的就是咱农民经常说的头茬割的头刀韭菜，开春后露天环境下长出的韭菜，根部往往都透着红色，叶片多汁，割过“头刀韭”，后面长出来的韭菜就不够鲜嫩，不够有营养。
第三鲜：“顶花黄瓜”
可能大家会觉得说，刚摘下来的黄瓜不都是顶着花的吗？其实，农村所说的“顶花黄瓜”是指黄瓜开花没多久，刚结出来的小黄瓜；这是黄瓜最鲜嫩的时候，由于很小且没长成，很多农民都不舍得摘下来吃。
第四鲜：“谢花藕”
春天是种藕的季节，一般都吃不到鲜藕，只能等到夏季，荷花刚谢，此时的“谢花藕”便是一年中最鲜嫩的，一旦错过就要等上一年了。
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