农村人人都吃的自榨油，有专家却说不能吃，这是为什么？

于农村自榨油能不能吃的问题，历来有两种不同的声音。一种是专家说不能吃，给出的理由是质量、卫生等方面没有严格把控，“恐怕”食用后影响人体健康；另一种坚持认为能吃的，是常年吃这些自榨油的人群，其中又以农村人居多。他们认为，花生自己种植，榨油的原料粒粒精选，自己压榨的花生油吃起来放心，而且祖祖辈辈都是吃这种油，也没有啥问题。

对于自榨油能不能吃这个问题，真是公说公有理婆说婆有理。

其实，专家从专业的角度去看待农村自榨油，因为这种油都是小作坊制造的，工艺很差，所以很容易留下色素和致癌物性物质。人们吃饭是每天都需要的，而必备的油中居然还有致癌物质这无疑对健康不利。其二就是售卖流程有问题了，因为作坊小，而收购者经常会对其进行勾兑，而造假的可能性大增，这中间有过遇到黑心的商人，你根本不能知道这其中有些什么。

然而，在农村人的心里，专家所说的这些根本不是问题。农村人吃的自榨油，从原料种植，到收获，都是自己经手。直到花生收获以后，在榨油之前，都是要精挑细选的。毕竟这自榨油是为了自己吃，入口的食品，不用别人强调，自己肯定都会注意的。将花生米逐粒挑选一下，那些生了芽的、发霉的花生米都逃不过人们的眼睛。这些变质的花生米如果掺进去，不仅会影响花生油的口感，还会对人体健康带来不利，当然人们得严格把关啦。

农村人压榨花生油，除了自己吃以外，很少对外出售。有些人家，在秋后花生收获以后，将花生米仔细挑选，多压榨一些，为了给在城里的儿女分一分。这自己家压榨的花生油吃起来最放心，因为没有任何添加剂，是纯天然的绿色食品。还有些农村人将自榨花生油作为礼品，送给亲朋好友。