如题所述
葫芦瓜在成熟时候，瓜皮颜色会变稍微浅一点，瓜皮变硬，表面的茸毛脱落。老熟时皮色尘浅，瓜皮变硬，茸毛脱落。
葫芦瓜原产非洲南部。中国各地栽培。亦广泛栽培于世界热带到温带地区。葫芦瓜对光照条件要求高，在阳光允足情况下病害少，生长和结果良好且产量高。对水分要求严格，不耐旱又不耐涝。结果期间要求较高的空气湿度。
扩展资料：
营养价值：
葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高机体的免疫能力，因此，瓠瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用。
葫芦瓜幼果含水量达95%，每100克鲜重约含维生素C10～15毫克，以及少量的糖和磷、钙等。味清淡，品质柔嫩，适于煮食，不宜生吃。有些品种，因果肉中含瓠瓜苷的配糖体而带苦味。生产上选用无苦味的双亲本并控制授粉，所结种子的后代即无苦味。
参考资料来源：百度百科-葫芦瓜
成熟度高的葫芦拿在手里有分量很明显跟不成熟的不同。成熟的葫芦，如果葫芦籽成实饱满摇摇葫芦能听见清脆的葫芦籽撞击葫芦壁的声音，最简单的就是不要提前摘取葫芦等着葫芦叶枯藤干那才是真正的成熟的了。表皮颜色偏黄,或偏白,就是成熟了.没熟的时候,是绿色的。采摘后，挂在阴凉通风干燥的地方，注意不要潮湿，不要阳光直射！
葫芦，属葫芦科、葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等，最重的可达一千克。
葫芦喜欢温暖、避风的环境，种植时需要很多地方。幼苗怕冻。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色，果实也被称为葫芦，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。
葫芦各栽培类型藤蔓的长短，叶片、花朵的大小，果实的大小形状各不相同。果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，类型的名称亦视果形而定。另外古时候人们把葫芦晒干，掏空其内，做盛放东西的物件。
本回答被网友采纳葫芦发硬，用指甲掐不动，就算成熟了！但是掐的时候容易留下伤疤！等整个藤叶子发黄干枯的时候采摘最好，因为这时候绝对成熟了，就算有没成熟的，也不可能长了！不用一个一个判断是否成熟！
采摘后应注意什么？何时刮掉外皮最好？
采摘后，挂在阴凉通风干燥的地方，注意不要潮湿，不要阳光直射！潮湿容易引起发霉，阳光爆射，容易造成葫芦干瘪，特别是稍微还差点才能成熟的，本来能保住，但是阳光一暴晒，就干瘪了，保不住了！另外，容易造成葫芦颜色不均匀，局部发黄火发红，影响外观！挂3-5天左右，就可以挂掉外皮了！一般以葫芦龙头，柄都干了的时候去皮最好！当然提早或延后也没问题，但是不宜放置时间过长，容易引起葫芦表皮腐烂，造成霉斑！本回答被提问者和网友采纳
