如题所述
吃猪油会发胖，目前我国肥胖的人群大多是因为油摄入过多，中国营养学会建议每天每人食用油为25克，即0.5两。常吃猪油会脂肪累积，造成高血压。三高人由于已经存在高血压，不建议食用猪油，不过偶尔一次，且量不大的话是可以的。
猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳双键，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。
该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为28℃～48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。
多运动，晚上要少吃！
猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳双键，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。
该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为28℃～48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。
多运动，晚上要少吃！
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第1个回答 2014-04-19
因为猪胖，所以吃猪油也会胖。。。 尽量少吃或不吃那会相对好点，不会胖的。。。HOHO本回答被提问者采纳
第2个回答 2014-04-18
因为猪胖，所以吃猪油也会胖。。。 尽量少吃或不吃那会相对好点，不会胖的。。。HOHO
第3个回答 2020-09-08
《本草纲目》记载，猪油有开胃、利尿、消滞、散瘀、解百毒和促进血液循环等功效，中国居民在数千年的传统烹饪过程中，习惯将猪油和植物油交替或者搭配食用。猪油口感好，炒菜香。
文教授及其团队成员周慧娟和曾禹，近期研究了猪油、葵花籽油、猪油与葵花籽油复合油组等3种油脂对机体肥胖的影响。其研究结果证实，与葵花籽油相比，猪油组、特别是猪油与葵花籽油复合油组也具有极显著的抗肥胖功能。
其抗肥胖机理，研究人员还从分子层面给出了答案：吃豆油，会加速脂肪细胞的分化和脂质沉积，脂肪细胞体积增大从而引起肥胖;吃猪油，脂肪细胞的分化和脂质的分解能力都加强，体脂率有所增加，但脂肪细胞内的脂质含量相对较低，脂肪细胞体积没有显著变化;而吃豆油和猪油调和油，不仅减少脂肪细胞分化和数量，减少脂质沉积，而且加速脂肪动员，极显著降低体脂率!
“猪油可以放心吃，但不可任性吃!”健康吃油，遵循“平衡低脂”原则，做到油脂平衡和总量控制，每天25～30克。但生活中较难做到如此精确，文教授对此特别支招：“每人每天只需各取植物油和猪油15克，即可接近3种脂肪酸1∶1∶1的完美比例。”
文教授及其团队成员周慧娟和曾禹，近期研究了猪油、葵花籽油、猪油与葵花籽油复合油组等3种油脂对机体肥胖的影响。其研究结果证实，与葵花籽油相比，猪油组、特别是猪油与葵花籽油复合油组也具有极显著的抗肥胖功能。
其抗肥胖机理，研究人员还从分子层面给出了答案：吃豆油，会加速脂肪细胞的分化和脂质沉积，脂肪细胞体积增大从而引起肥胖;吃猪油，脂肪细胞的分化和脂质的分解能力都加强，体脂率有所增加，但脂肪细胞内的脂质含量相对较低，脂肪细胞体积没有显著变化;而吃豆油和猪油调和油，不仅减少脂肪细胞分化和数量，减少脂质沉积，而且加速脂肪动员，极显著降低体脂率!
“猪油可以放心吃，但不可任性吃!”健康吃油，遵循“平衡低脂”原则，做到油脂平衡和总量控制，每天25～30克。但生活中较难做到如此精确，文教授对此特别支招：“每人每天只需各取植物油和猪油15克，即可接近3种脂肪酸1∶1∶1的完美比例。”
